這種把咖啡味道發揮到極致卻又能顧及健康的飲法,使得全球的咖啡專家公認, “Espresso” 不愧是咖啡之魂。
4、Espresso咖啡中不是隻有用單一種咖啡豆所構成,因爲高壓熱水的作用,很容易突顯單一咖啡豆的特質,而產生味道口感不均勻的Espresso。所以,Espresso是用多種世界各咖啡產區的咖啡豆,下去做調配的。許多的咖啡烘焙商,也都認真的研發代表自己公司的配方;爲的就是調配出屬於自我品牌風格受大衆喜歡的咖啡豆。
5、名稱的由來
【Macchiato 瑪奇亞朵】Macchiato在意大利文中意爲“帶標記的,有斑點的”。她折中了Espresso和Cappuccino,即能享受到順滑細膩的奶沫,又能喝到香濃的Espresso。
【Cappuccino 卡布基諾】由於Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教會教士所穿的披風上的帽子,並由此得名。將Espresso、牛奶和奶泡按比例調和,使Cappuccino少了Espresso的苦,多了奶泡的香醇滋味,這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。
【Latte 拿鐵】Latte在意大利文中就是牛奶的意思,與Cappuccino的不同在於,Latte擁有更爲濃郁的奶香,大量的牛奶和奶泡充分調和了Espresso厚重的味道,使其口味變得溫順,可以作爲初嘗咖啡者的首選推薦。
著名的Latte Macchiato,(拿鐵瑪奇雅朵),也是由Espresso,牛奶和奶沫組合而成, Latte Macchiato 則是在一大杯的熱奶中加入咖啡.Macchiato是弄髒了的意思。Latte Macchiato的做法是在白色的牛奶中加黑色的咖啡,意思是牛奶被咖啡弄髒了。
【Mocha 摩卡】Mocha在意大利文中意爲巧克力,Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時,任何人都無法抗拒她那誘人的魅力
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2016-06-30 15:38:57 責任編輯:未知
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