洪都拉斯咖啡產區莊園聖胡安喜多產區聖芭拉拉莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 14:50:52

薩爾瓦多(Salvador，全名São Salvador da Baía de Todos os Santos，意爲“萬聖灣邊的聖薩爾瓦多”)是巴西東北的一座濱海城市，巴伊亞州的首府。薩爾瓦多很長時間裏直接被稱爲巴伊亞，20世紀中前的許多書和地圖中它就被標爲巴伊亞(比如在丹尼爾·笛福著的《魯賓遜漂流記》中)。今天當地許多人依然將巴伊亞作爲薩爾瓦多的稱呼，而巴西其他許多人則將該州稱爲巴伊亞。氣候屬於熱帶雨林氣候，沒有特別乾旱的時候。全年氣溫相對恆定。

　　咖啡種:100%的阿拉比卡咖啡豆，

　　處理法:水洗日曬處理法

　　咖啡品種:Bourbon

　　粒徑分佈：水分含量10.48正負0.5%(5重複)

　　生豆比重 1.15正負0.15g/CM3

　　評判長：徐國智先生，評鑑烘焙師：張博丞先生

　　評判：郭維平先生，張文蔚先生，張博丞先生，張進源先生。

　　拍賣編號：121107-03

　　口感介紹:

　　香味：甜花香味(茉莉花，薰衣草，咖啡花，)4/6，

　　甜橘味(檸檬柳橙橘子)1/6

　　甜莓味(櫻桃杏桃草莓 )，杏仁味，花生味，大麥味，玉米味，糖密味，