精品咖啡尼加拉瓜咖啡介紹中美洲中部喜悅莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 12:08:29

尼加拉瓜終於又重回精品咖啡市場的懷抱，且許多烘焙商現在都漸漸將尼加拉瓜豆當成一個獨具特色的咖啡產區。這些買家對尼國咖啡印象轉變甚巨，從早先只將它當作配豆用，到現在把它當做精品的單品豆使用，足見尼國咖啡品質提升了不少。事實上，最近許多來自美國、歐洲以及日本的買主時常到尼加拉瓜產地觀摩，可說是飛上枝頭的鳳凰，當之無愧。

　　在今年二月，我參加了一個尼加拉瓜咖啡買主參訪團，過去九年來我偶爾會去參觀一次尼加拉瓜的咖啡產區，但就在這次，我感受到了尼加拉瓜咖啡業正面臨的險惡衝擊，持續低迷的咖啡期貨價對尼國經濟造成嚴重的影響;不過即使有這麼的的阻礙，在這個地方的人們仍抱持樂觀的態度，並不斷創新，尼加拉瓜的人們不斷地努力，引進新的咖啡產業模型，企圖在這不景氣的風浪中翻身。也許是因爲尼加拉瓜在過去幾年來面對過各種不同的危機，所以他們對於危機處理的態度可以幫助他們把危機變爲轉機。

　　咖啡業的危機

　　對尼加拉瓜來說，整體咖啡業不景氣，對該國造成極大的影響。在尼加拉瓜，咖啡業提供了該國20萬的工作機會，且咖啡豆是尼國最有經濟價值的農作物，佔全國出口總值的20%。咖啡期貨價低迷衝擊了所有生產水洗Arabica豆的產國，但這種痛楚似乎在尼國更爲放大，有許多多元化發展的咖啡產國，像是哥斯達黎加，將咖啡業蒙受的損失以其它產業的營收彌補回來，像是自助旅遊業或是跨國企業﹝如Intel在哥國有設點﹞。

　　但尼國可沒那麼幸運，除了咖啡業之外，他們沒有其它可以填補損失的產業，尼加拉瓜農業部副部長說：「今年度咖啡期貨價的低迷，使得我國咖啡農們整體營收少了100萬美元，這直接衝擊了大約三萬名咖啡農的生計，尤以種植區的民爲甚。」

　　尼國經濟及社會上的混亂情形，對數十萬人民造成影響，不論是失業問題、移民數量減少，以及國民健康問題，都是非常令尼國政府頭痛的。一項由加州大學Santa Cruz分部提供的研究報告指出，尼加拉瓜咖啡產區的兒童，營養不良的比率佔21%，而該國全國人民的比率則爲9%。USAID的尼加拉瓜區主任Mike Maxey說：「當我們說咖啡農有危機時，並不一定是指他們可能會有家破人亡的危險。我們指的是他們可能會捱餓，在尼加拉瓜咖啡產區生活的人民，約有70%的比例，每日開銷低於兩美元。