科納咖啡確實是世間的珍品,不易找到。真正的夏威夷科納咖啡帶有焦糖般的甜味,讓人享受獨特的快意,引你慢慢進入品嚐咖啡的超然狀態。
在所有的咖啡生產者中,夏威夷的咖啡產業管理處於最嚴格之列,付出的勞動費用也最高,具有最佳投資水平。
夏威夷的咖啡業不得不與日益擴展的旅遊業競爭空間。多數咖啡被種植在冒納羅亞(MaunaLoa)山坡。冒納羅亞原本是座火山,位於夏威夷島科納地區的西部。該咖啡產區的長度約爲30公里,其種植區主要集中在該地區的北部和南部。咖啡樹種植在相對荒涼的地帶,但是其土質肥沃,含有火山灰。雖然開始種植時需投入強體力勞動,經營又很艱難,但令人安慰的是,科納的咖啡樹(至少是那些生長在海拔90米以上的咖啡樹)似乎不受任何病蟲害的影響。
真正的科納咖啡確實是世間珍品,不易找到。最佳的科納咖啡分爲三等:特好(ExtraFancy)、好(Fancy)和一號(NumberOne)。這三等咖啡在莊園和自然條件下都有出產。市面上大多數自稱爲“科納”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。在美國還可找到另外一種不錯的夏威夷咖啡——夏威夷卡伊農場咖啡(KaiFarms)。
夏威夷的味道
在夏威夷,你可以看着如火的夕陽沉入赤橙色的海面,感受着溢滿花香的清新空氣,同時坐在海邊喝上一杯香濃的科納咖啡。世界上恐怕沒有哪一個地方能提供給你這樣的享受。
夏威夷最早的定居者在公元300年-400年的時候到達這裏,歷史學家猜測他們來自馬科薩斯羣島。人們分散成不同的部落在島上居住,並由世襲的酋長領導。最早的夏威夷居民創造了夏威夷豐富的音樂文化,雖然沒有太多的文字保存下來。
而歐洲人發現夏威夷則是純屬偶然。他們原本是要尋找傳說中一條可以通向生產香料的東方的通道,但是卻發現了太平洋中最富饒的明珠。一位名叫詹姆斯·庫克的船長於1778年在考愛島登陸,補給他的船隻。他在返航的路上遭遇嚴寒和暴風,因此,不得不在第二年年初又回到了夏威夷,並在科納的一處海灘下錨。從此以後,夏威夷諸島就成了世界貿易航海路線中重要的中途停靠港。夏威夷的酋長們用島上的特產檀香木與過往的船隻交換武器、貨物和牲畜。19世紀20年代開始,西方宗教開始在島上廣泛傳播,有許多那個時代建成的教堂至今還在使用。
關注公衆號,發送 66666 免費閱讀全文
2016-07-01 17:59:38 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-