果香中帶有巧克力風味的西達摩咖啡豆介紹精品咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-24 12:14:21

粘稠性強、果酸較弱、果香中帶有巧克力風味，讓消費者能喝到純正、果香和回甘味舒服的莊園好咖啡。

莊園咖啡，是埃塞俄比亞Heirloom品種的西達摩，來自Cabey莊園的西達摩莊園咖啡，”生活方式和消費觀念在變，莊園咖啡已成爲居家、待客、聚會、體驗及商務的流行品，您可用生豆配小型烘焙機在個性店、主題店、體驗店自己按用量新鮮烘焙。

用熟豆居家現磨現衝煮，我們能做的就是讓世界頂級的莊園咖啡走進千家萬戶，咖啡不僅是飲品，更是文化、品味及空間的休閒，讓您在忙碌後享受一份優雅、舒適、情調的生活。品質生活，咖啡相伴！與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。水洗西達摩優雅而不失俏皮。入口的溫和宜人，與稍後的明亮檸檬果酸形成強烈的味覺衝擊，口感獨特醇厚，回甘別緻而討喜，慢慢上升的尾韻蘊含着別緻的甘甜。咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。

甜品師偉偉這次的香港之行帶回的咖啡豆來自於大名鼎鼎的the cupping room.該店成立於2011年，當年就獲得香港咖啡師比賽的亞軍，2012年包攬香港前三，2013年的香港冠軍和季軍，2014年創始人Kapo Chiu更是獲得WNC（世界咖啡師大賽）亞軍的頭銜