埃塞俄比亞西達摩咖啡豆品種介紹泰德莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 咖啡豆品種 > 2024-11-23 21:11:38

產區： 西達摩
品種：Native Arabica
處理法：水洗
 
風味：中度酸甜震感的日曬莓果甜香、柑橘類香氣、輕微發酵果香、水果酒香。
口感：舒適有趣的果酸，甜感佳、厚實感較低。
烘焙度：中焙埃塞俄比亞 西達摩G2 (Ethiopia Sidamo G2)：西達摩產區位於埃塞俄比亞南方，東邊延伸至Arsi與Bale行政區、西邊則是至Gamogofa行政區內，西達摩咖啡在海拔1400m-2000m之間栽培。這裏的產業以農業爲主，咖啡的主要種植區域位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達莫最大的城鎮爲Hawassa，近年來發展相當迅速，有許多現代餐廳及旅館成立，也是重要的咖啡出口集散地。西達莫的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色

2016-07-04 10:58:00 責任編輯：未知

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