爲什麼要用水練習拉花?

　　1. 大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。2. 能更好的掌握孔數不一奶泡的打法! 3. 度初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡是不穩定的，可能你十次中 有一兩次打出奶泡，但那可不是穩定的品質。

　　意式濃縮選用什麼樣的咖啡豆?

　　選用咖啡豆綜合豆子，品種四種以上。其中需加入羅布斯塔豆來提升油脂。其它豆子隨個人喜好···

　　如何清洗於磨豆機?

　　需要用到白砂糖，一般家庭用的，賣兩塊錢先將磨豆機裏的豆子及粉給清了，啓動磨豆機將糖慢慢往機器裏倒，直至研磨成粉。 接着便是見到白砂糖變成黑色的，直到糖粉不再是黑色的變完成。 最後一步清去糖粉，再啓動磨豆機將豆倒入，直至清出糖粉。那麼那些粘在磨盤上的固體粉塊就會清去，磨豆機每天都需要清理(收市時) 尤其是磨盤需要用毛刷去刷乾淨，還要粉倉也是需要清理乾淨。