【處理方式】：精細水洗處理
【特殊認證】：綠色雨林認證
【烘焙程度】：淺度烘焙city-
【風味說明】：烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香氣的層次感極強，整個香氣和焦糖甜感包裹在一起，入口時舌尖感覺果酸明顯，在口腔中剛則溫和圓潤，果甜味和回甘強烈，像吞了一口新鮮的水果茶水，甘澈心菲。溫度越低，酸質越細膩。風韻也是相當持久,讓人覺得好滿足！
巴拿馬翡翠莊園（La Esmeralda）所在地位於Baru火山一角,所以該地區生產的咖啡豆在未出名多以Baru山爲命名,Boquete周邊地區風景優美，建有頗多休閒飯店,villa,度假莊園,甚至沿着重要河流Rio Caldera興建,翡翠莊園（La Esmeralda）就在本河流右邊的Jaramillo,之後更往河左邊的Ca?as Verdes更高海拔區栽種咖啡,這都要感謝Rudolph Peterson當年決定購買這個產業。
La Esmeralda莊園至目前爲止共拿下12次各種咖啡競賽的冠軍,在網絡公開競標上,並創下3次的最高競標記錄分別是2004年的21塊美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130塊美金!當然別的國家也曾飆過1磅接近50塊美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠軍Fazenda Santa Inês),2008年的危地馬拉CoE冠軍El Injerto 80.20塊美元;但您注意時間點,那就是La Esmeralda標價創紀錄時,之前都沒有競標價超越她,之後有,但她又會超越別人,說她是記錄創造者,絕不僥倖!
La Esmeralda莊園是Price Peterson的父親瑞典裔的銀行家Rudolph A. Peterson購買的,曾擔任過美國銀行總裁,在當時的金融圈是一號大人物,Rudolph買下Hacienda La Esmeralda僅爲了度假與後來退休使用,應該沒預料到,這個莊園會變得舉世聞名,甚至變成巴拿馬精品咖啡莊園的代表.Price接手後按海拔與微型氣候,並按杯測表現以及栽種品種,將市場區隔爲三大品牌來銷售（Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra ）,
Palmyra (雨林聯盟認證)這個品牌的咖啡在靠近Baru火山公園區 ,栽種的全是 Catuai種,她是典型的巴拿馬Bouqete高海拔咖啡風味.酸不會太刺激,堅果甜與香草巧克力風味.s of nuts, Palmyra其實是La Esmeralda產量最高的咖啡,約佔整個家族咖啡70%產量
希望莊園
【國家】：巴拿馬
【產區】：波奎特
【分級】：SHB
【品種】：卡圖拉、卡圖艾、鐵皮卡
【烘焙度】：CITY+（中度）
【處理方式】：水洗
【種植環境】：海拔1400-1600M
【生產者/公司】：希望莊園Hacienda La Esperanza
【認證】：有機認證
【口感風味】：這支有機波奎特，乾溼香中帶有堅果和莓果類香氣，酸度不高、柔和，甜度很高，body細膩醇厚，留口時間非常長，總體感覺有點類似baby瑰夏和甜瑰夏。
希望莊園位於海拔1400-1600米，產量300-700袋之間。加工處理大都在農場完成，水洗處理日曬乾燥的方式，並把處理下來的外殼、果肉及粘膜作爲肥料的用途。莊園種植60%卡圖拉，20%卡圖艾和20%的鐵皮卡和其他品種，最著名的就是瑰夏種，並在2008年BEST OF PANAMA取得冠軍。他們也種植許多當地的樹木作爲遮陰樹，並供給土壤的營養，有橘子樹和許多熱帶水果如檸檬、葡萄柚等。莊園中有一個巨大的熱帶雨林自然保護區，同事至少有三個不同含豐富雨量的山區水井，全年平均降雨量在3200毫米，天氣溫度範圍白天從16-23度，夜間14-20度。
希望莊園與別的莊園不太一樣，擁有博士植物學家，三個專業杯測師，100個全職員工，目前管理留個轄下的莊園。莊園由Herrera兄弟所有。其實Herrera兄弟的祖父，就在哥倫比亞Trujillo地區經營咖啡農場，後來逐漸沒落，兩兄弟離開哥倫比亞。但是他們沒有放棄回家鄉經營咖啡莊園的夢想
