九十＋專利的“紅寶石處理”展望紅寶石九十+巴拿馬瑰夏莊園

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 九十+咖啡豆 > 2024-12-04 02:04:15

九十＋的創始人Joseph Brodsky早早發現，世界上高品質的咖啡生豆都起源於埃塞俄比亞, 而且它的多個不同品種的不同口味不次於1萬種葡萄釀成100萬種不同美酒。九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom) 原品種移植去。加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開，一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，達到一種口味特徵，就像大牌的設計一樣，用心鑽研，耗費心血去完成一件接近藝術的工藝品。天然的產品經過很多的細化、改進，最後達到最美的姿態才把內容呈現給大家。

展望紅寶石（Perci Ruby N2）：

【產地】：九十+巴拿馬瑰夏莊園

【產季】：2013~2014

【品種】：瑰夏

【Level】: 195

【海拔】：1250m-1650m

【處理方法】：九十＋專利的“紅寶石處理”

【風味】：紅寶石處理後有濃烈白蘭地和蜂蜜熱帶水果味道。芒果、菠蘿類的熱帶水果口味變得奔放粗狂。香蕉、紅葡萄、蜂蜜、桃子帶有了一絲酒味