九十＋埃塞俄比亞 Yirgacheffe (耶加雪啡)產區深色水果的味道

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 九十+咖啡豆 > 2024-11-22 01:20:44

九十＋的創始人Joseph Brodsky早早發現，世界上高品質的咖啡生豆都起源於埃塞俄比亞, 而且它的多個不同品種的不同口味不次於1萬種葡萄釀成100萬種不同美酒。九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom) 原品種移植去。加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開，一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，達到一種口味特徵，就像大牌的設計一樣，用心鑽研，耗費心血去完成一件接近藝術的工藝品。天然的產品經過很多的細化、改進，最後達到最美的姿態才把內容呈現給大家。
倩碧（Tchembe N2）：
【產地】：九十＋埃塞俄比亞 Yirgacheffe (耶加雪啡)產區
【產季】：2013~2014
【品種】：埃塞俄比亞原生種
【Level】: 7
【海拔】：1750—2000m
【處理方法】：日曬
【風味】：入口厚重感明顯，有泥土、深色水果的味道，也有輕微的柑橘味。

2016-07-05 15:47:11 責任編輯：未知

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