法壓壺，先說幾個特點：①便宜 ②容易操作 ③不可控變量少

相對於前面兩點，對於新手入門可能算是其中一部分賣點，但其實我更推崇第三點，爲什麼這樣說呢。其實，說到咖啡，很簡單，是一種飲料，沒有必要神化她。那麼，怎麼樣能夠簡單地獲取到一杯自己想喝得飲料，換句話來說，就是咖啡是給自己喝的。怎麼樣知道自己喜歡喝什麼樣味道的咖啡，這纔是新手應該去重點理解的地方，也是各位推薦咖啡給朋友的同好們應該重點考慮的地方虹吸壺：表現的是咖啡的主軸味道，對應該種豆子最特色的那段味道有着很明顯的特出。

手衝：手衝表現的是一支豆子的層次，對該豆子在不同溫度的變化都能夠很清楚地表現出來。

法壓壺：比較接近杯測的味道，相對上面兩種器具，法壓壺味道不清晰，主軸味也不會特別凸顯，而且細粉的問題也比較嚴重，層次感也不會太明顯。

相信大家看到這裏，都會鄙視我爲什麼推薦法壓壺，可能對於大神來說法壓壺的確有各種不足，但其實法壓壺對於新手對咖啡的認識，所能夠起到的作用是非常有優勢的通過調整水溫、調整研磨度、調整粉水比、調整悶蒸時間、調整攪拌時間等等；去得到我們想要得到的味道。因爲其中每一步都是可控的，那麼新手就可以在調整的過程中去認識上述條件對咖啡萃取的原理及影響程度。在一步一步的調整後，能夠得到自己喜歡的味道，那對於以後更換豆子、更換器具都是無可替代的一個經驗往往第一杯咖啡都不是自己想喝到的那種味道，畢竟是新手。那麼，怎麼去溝通交流，去學習怎麼調整就是很重要的一步了。這也是我爲什麼推薦法壓壺的地方。我們泡咖啡，有時候會偏濃，或者偏淡，總之會由於各種原因使得咖啡過萃或者萃取不足。那麼，在調整方面，法壓就有着比虹吸和手衝優勢的地方了