電商版的咖啡館能走多遠?

作者:每日商報 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-26 08:54:09

  創業型咖啡館、書吧型咖啡館……在杭州這個人傑地靈的地方,已經湧現了不少走跨界路線的咖啡館。這不,眼下又冒出了一個全新的玩法—電商咖啡館。

  最近,杭州下沙開出了一家叫“樂電 跨界吧”的咖啡館,有意思的是,這家咖啡館背後有56個股東,他們都是下沙電子商務企業的老闆或高管,而來這裏的顧客,除了可以品嚐咖啡,還能順便體驗一把網上購物。

  電商企業抱團開館

  “樂電 跨界吧”的發起人之一林福廣,經營着一家淘寶女鞋金冠店。去年,他冒出一個想法,能不能把下沙的電商企業聚集起來,大家一起開一個咖啡館。

  “現在下沙約有300多家電子商務企業,外加14所高校,但是能實現休閒和交流的場所很少,所以我想開出這樣一個咖啡館,引入下沙的電商、移動互聯網、金融等高新產業的資源,以此來實現交流與合作。”林福廣說。

  林福廣的“武林帖”一發,很快吸引了不少參與者,85後電商陳桂兵也是較早加入這個行業的一員,他也通過人脈召集了一些咖啡館股東。“聽到以咖啡館爲線下載體做下沙電商分享平臺這個概念,很多朋友都很支持,很快就加入了進來。”

  目前,這家咖啡館已經積累了56個股東,並於上個月正式營業。

  賣咖啡也兜售網貨

  互聯網企業玩咖啡館,總喜歡給後者添加一些新的屬性。

  比如在杭州小有名氣的福雲咖啡,實則是一個互聯網企業項目和資本對接的平臺。現在,大家管這種類型的咖啡館叫“創業咖啡”。

  不過,“樂電 跨界吧”除了爲下沙的電子商務企業搭建橋樑之外,還能爲這些電商企業展示和銷售他們的物品。眼下,顧客如果去這家咖啡館消費,可以看到茶葉、茶具、紅酒等在展銷中的產品。

  “這些商品都是來自於我們股東,我們希望藉助這個品牌爲股東更好的服務。”“樂電 跨界吧”的另一股東黃濤說道。

  黃濤說;“目前只有股東的商品才能進駐咖啡館的展銷區域,接下來,我們還會在這些商品旁邊配上二維碼,以此把咖啡館內的線下顧客引流到線上。而商品出售後,咖啡館會收取一定的提成。”

  電商版的咖啡館能走多遠?

  儘管杭州已經開出了不少跨界咖啡館,但他們的經營能力卻受到質疑。

  在西湖區跑馬場路上,一家有110名股東的咖啡館“聚咖啡”已經開業一年多,然而,據該咖啡館的相關負責人透露,咖啡店的月盈虧尚未實現平衡。

  中國創業咖啡聯盟發起人董建強也曾向媒體透露,在他統計的近50家創業咖啡館中,盈利企業的比例不超過10%,做到盈虧平衡的企業約30%,60%仍處於現金流虧損狀態。過去兩年,創業咖啡館轉型或倒閉的有四五家。“一半以上創業咖啡館還沒有解決生存問題,未來一兩年倒掉很有可能。”他說。

  對於“樂電 跨界吧”目前的經營模式,也有業內人士表示擔心:“在咖啡館賣網貨能不能有效果很難說,畢竟咖啡館每天的客流量還是有限的,對於電商企業來說,這裏展示自己的商品和形象,未必是一個有效的選擇。”

  而黃濤也表示,咖啡館營業至今,主要營收還是來自餐飲,商品展銷方面帶來的收入很少。

  不過,黃濤說,咖啡館對股東們來說只是副業,股東們對咖啡館本身的贏利能力並沒有抱很高的期望,“我們對咖啡館的平臺作用寄予的希望更大,希望"跨界吧"的品牌打響後,能爲股東們目前的主業提供幫助。”

  至於咖啡館的經營,黃濤說,“我們會盡力做好餐飲方面的服務,以此來保證其實現盈虧平衡,當然,如果能賺到錢肯定更好。”

2014-07-16 17:20:22 責任編輯:每日商報

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