作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 拉丁美洲咖啡 > 2024-11-05 19:38:41
祕魯咖啡之前在國際上並不常見,一般認爲其處理過程草率,所以評價不佳,這是因爲之前被國家壟斷的結果。其實祕魯的咖啡生長條件優良,而且許多都是有機種植,所以咖啡豆的品質一直相當不錯。祕魯咖啡著名的產區是嬋茶瑪悠(Chanchamayo),而諾特瑞(Notre)和庫斯科)(Cuzco)也偶有佳作。好的祕魯咖啡豆不論是質地、酸度和複雜度都不錯,可說是兼具中美洲咖啡的亮度和南美洲咖啡的醇厚。
2016-07-07 15:38:16 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
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肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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