良多人都不知道Flores的AP咖啡豆是什麼品種，其實它是"羅巴士打"咖啡豆，這款咖啡豆特徵較純，而且酸味不高，在歐洲的意年夜利、法國和瑞士等國家都喜歡用它來做"意式特濃espresso"的並配，筆者試過單飲的味道也不錯蘇門答臘的曼特寧咖啡豆一半是"水洗"豆，而另一半會是"風乾"豆，生豆賣相很是難看，良多初入門的咖啡烘焙商會對它的外表外形發生曲解，認爲自己給人家騙了。但當曼特寧咖啡豆在烘焙後，尤其是在深度烘焙後，它的外不美觀是豐碩而圓潤，質感濃密，概況上的咖啡油也很是吸引，帶有不美觀糖漿味，味道濃烈帶一些甘苦，還帶有強烈和非凡的噴香氣。此外曼特寧可以輔佐消化，乃一佈滿陽剛氣的咖啡。蘇門答臘還有此外一款的水洗豆叫"基幼山GayoMountain"，這款咖啡豆是由接駁的咖啡樹發展出來，出產數目並不多，所以也不是有良多人熟悉，在烘焙後它帶有丁噴香和豆蔻的噴香料風味，口感也不錯爪哇咖啡豆到了此刻已經失蹤去了它們以往引覺得傲的名稱："摩卡-爪哇"，因爲在上世紀70年月的初期，農人將傳統的咖啡樹砍失蹤，改爲種植了一些高產量和高利潤的咖啡豆。在爪哇，年夜部門的咖啡豆都是用高溫機械去烘乾，所以它們已經失蹤去了咖啡的真實感，在烘焙後酸味會很較着，可以說爪哇已經很難再找到高質量的"阿拉伯加"咖啡豆西列比絲的卡努絲(Kalossi)咖啡豆年夜多是水洗豆，這款豆的質感鬥勁厚，但不美觀酸性也高，而且含有野菇和近似中草藥的味道，並不是太多人喜歡，年夜部門賣往美國和日本。在西列比絲此外較爲聞名的是陳年咖啡豆，但價錢很是昂貴，而且要儲存在暖和而潮溼的天色纔會獲得最佳效不美觀。陳年咖啡豆在烘焙後會完全找不到任何酸味，它的質感豐厚，味道甘醇，效不美觀就像陳年紅酒一樣，咖啡快樂喜愛者有機緣到印度尼西亞的西列比絲必定要試一試在亞洲區出產的咖啡，最聞名的相信是印度尼西亞的咖啡了。較爲聞名的品種有蘇門答臘的曼特寧、西列比絲的卡努絲、爪哇的巴宏和針必及位於印度尼西亞南部弗洛斯島的AP等

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