關於咖啡豆的認證 什麼是4C咖啡豆 進口優質精品咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 認證 > 咖啡豆認證 > 2024-11-21 20:15:14

  4C驗證環節簡答
  
  1. 你怎麼知道種植者和其他供應鏈中的任何行爲是否符合4C行爲守則呢?
  
  4C驗證過程始於一個自我評估的4C單位,對應的所有業務夥伴和單位的組織圖,這是實地核查的基礎。
  
  由第三方驗證後,將覈查的4C單位及驗證其自我評估這些文件提交4C祕書處。
  
  通過檢查文件和程序進行採訪和收集其他證據,並隨機抽查50%的平方根的所有個體農民和其他合作伙伴所涉及的業務。
  
  驗證系統可以幫助4C單位和合作夥伴,確定需要改進的地方。如果驗證是肯定的,4C單位收到許可證就可銷售4C標準咖啡。
  
  2. 驗證之前無需自我評估嗎?
  
  申請4C驗證編號之前,4C單位必須進行自我評估,並確保所有的業務合作伙伴已經排除了10種錯誤的做法,達到4C規則的最低平均黃色的業績評估。
  
  4C協會提供執行4C單位任務的工具:一是商業夥伴圖: 列出所有業務夥伴與各自的生產數據和評估結果圖,每組數據的4C行爲守則達到可持續發展性;二是自我評估:在4C單位的業務合作伙伴績效考覈的基礎上,整個4C組將評估總體水平;三是組織結構圖:需要4C單位的結構圖解釋它是如何工作的。
  
  4C單位填寫正確的格式後,並證明組織實地核查、通過自我評估,該4C單位已排除了10個不可接受的行爲,並達成了黃色的平均水平。
  
  3. 誰做驗證?
  
  由專業的、獨立的第三方公司進行4C驗證。這些第三方公司對ISO /指南65或同等認可。此外,認證機構必須具有一定的資格和標準。校驗必須:一是檢查/系統的審計工作經驗;二是具有咖啡行業的背景和經驗;三是已成功參與在4C驗證培訓;四是有專職4C覈查員名單。
  
  4. 如果4C驗證時發現有紅色做法該如何做?
  
  4 C單位存在持續改進的問題,在入門級之後,它們都排除了10種錯誤做法,4C單位只需要達到平均黃色業績評估,就可獲得4C許可證。
  
  4C單位如果紅色做法超過綠色的做法,將無法銷售4C咖啡;如果是綠色的做法超過紅色的做法,4C單位將獲得一個4C許可證並能銷售4C標準咖啡。
  
  5. 4C驗證的成本如何?
  
  驗證4C單位的價格沒有固定的,因爲這些成本取決於不同的因素,如驗證需要的天數、差旅費、住宿、每日津貼、旅行時間等,根據4C協會的經驗,外部驗證(審計)的平均費用約爲2,800歐元,變化主要取決於4C的單位的地理位置和其商業夥伴及業務合作伙伴的數量。
  
  6. 驗證需要多少年做1次?
  
  從獨立的第三方審覈通過後,一個4C許可證的有效期爲三年。3年後重新驗證核發。4C單位必須每年進行自我評價和發送他們的結果到4C祕書處。如果他們的範圍被擴大,4C單位每年可以被拜訪。此外,4C覈查員可以在不同的地區進行突擊隨機驗證訪問,以確保整個系統的信譽。
  
  7. 4C的校驗方提前宣佈驗證時間?
  
  4C單位和校驗方商量同意4C驗證時間,常見的做法是在驗證/認證審覈,他們將提前參觀種植者和企業夥伴,覈查不公佈名單。

2016-07-11 15:49:29 責任編輯:未知

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