精品咖啡莊園牙買加銀山莊園介紹藍山咖啡高山咖啡風味口感特徵

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 銀山莊園 > 2024-12-22 17:54:08

早在十八世紀中期(大致在1750年左右)，克利夫頓農場就開始種植和生產咖啡了。根據牙買加研究所在1810年的調查，羅伯特·漢密爾頓是當時農場的所有者。這張地圖顯示了克利夫頓山被分爲兩部分，山頂的80畝咖啡的427畝牧場;山腳的111畝咖啡和264畝牧場。

　　1872年，英國著名畫家和作家瑪麗安羅斯女士訪問了牙買加，在克利夫頓山上待了5個月。在她的自傳“幸福生活的回憶”中，她提到了她下榻過的克利夫頓旅館：“克利夫頓旅館屬於當地一個失去了妻子的紳士。他不願再住在旅館裏，而是每星期將旅館出租給不同的人，這樣讓更多的人能體驗到5000英尺海拔的冷空氣，有機會在牙買加最好的和最古老的咖啡種植園之中漫步。”

　　克利夫頓農場的大致信息：

　　業主：夏普家庭

　　位置：紐卡斯爾地區

　　總面積：250英畝

　　咖啡種植面積：180英畝

　　平均海拔：4300英尺(1 310.64米)

　　乾燥度：100% 日光曬乾

　　品種：100% 阿拉比卡鐵皮卡

　　杯測特點：酸度，醇厚度和香氣的完美而微妙平衡。它的酸度光亮細膩。它的身體如天鵝絨般順滑。銀山莊園的咖啡它的香氣帶着輕微的穿透性，伴隨着花香、辛辣、和檸檬酸的色調。入口後有一絲絲可可的回味。

　　克利夫頓山村的房子，19世紀期間，在港皇家山和藍山的山腳下建造的房子也是現在的少數倖存的房子之一。

　　夏普家族,Jason ,Lawrence(父親),和Richard

　　以前有個古老傳統，每當下午的時候人們都會在這個涼亭交談並享受一杯克利夫頓藍山咖啡。銀山莊園