愛咖啡的人大都喝黑咖啡，至多是隻加奶的卡布或拿鐵。日本的咖啡館多也是以黑咖啡爲主，有些老咖啡館只有一款黑咖啡，老闆悠悠閒閒坐在店裏。沒人時讀書，有客人時放下書煮咖啡。時尚些的咖啡館則會有意式咖啡，但品種也不多。花式咖啡在日本精品咖啡館裏很少見，多是在連鎖咖啡館裏纔會見着。當然興許是我走過的日本咖啡館還不多，見識有限，我所說只是我見到的日本咖啡館的冰山一小小角。

東京銀座愛馬仕咖啡

　　東京有幾家奢侈品咖啡館和餐廳，GUCCI咖啡，bvlgari咖啡，chanel餐廳，愛馬仕咖啡。愛馬仕咖啡在銀座愛馬仕旗艦店的二樓，去日本前便在一些媒體見過介紹，咖啡館裏全套愛馬仕傢俱，皮沙發用的是愛馬仕專用皮料，特別軟厚舒適，骨瓷咖啡杯和餐盤也是愛馬仕，花紋優雅精美。

　　女人都愛愛馬仕，雖然brikin包很遙遠，但到了愛馬仕咖啡，似乎與brikin只剩下一杯咖啡的距離。到東京的第一日下午，我便去朝聖。愛馬仕專賣店在壽司之神店的對面，地圖距離只有100米。

　　到了愛馬仕二樓，在餐具區域的背後有一個小餐區，低調大氣的褐色主調。服務員告訴我們現在這裏是香檳吧，以香檳爲主，但也還有咖啡甜點。咖啡只有黑咖啡，蛋糕也只三種，一杯咖啡+一杯果汁+兩份蛋糕是5000日元，摺合人民幣是260元左右，已是我在日本見過最高價。日本的咖啡價格很平實，遠沒有想象中的高昂。

　　咖啡甜品的品質都還不錯，以在中國的標準是非常優秀，但與日本其他咖啡館比只算中等。隨咖啡送了兩塊kelly包形狀的巧克力，很有愛。也許是因爲品質中等，價格高昂，所以愛馬仕咖啡在東京並不受熱捧。以其隱私性來看，更像是愛馬仕品牌的VIP休息室。