牙買加咖啡莊園產區介紹瓦倫福德莊園

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 瓦倫福德莊園 > 2024-12-22 15:26:39

牙買加島位於美麗的加勒比海。晴朗的日子裏，蔚藍色的海水在陽光照耀下散發出璀璨的光芒，將島東部雄偉的山峯渲染上一層淡淡的藍色。這片山峯也因此被命名爲藍山。這裏土壤肥沃、降水充沛、氣候溼潤、空氣清新，終年陽光明媚而又云霧繚繞。獨特的環境使這裏的咖啡以濃郁的芳香、醇滑的口感、熱情的風格、清新的氣息和甘、酸、苦三味的完美與均衡搭配成爲世界上最著名的頂級咖啡。

最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德

咖啡是牙買加的主要經濟作物，島上遍佈咖啡種植莊園。但只有在聖·安德魯、波特蘭、聖·託瑪斯和聖·瑪麗四個行政區域內，經過牙買加咖啡產業委員會（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）認證的，藍山山脈中海拔 2,000英尺以上地區種植的咖啡才被允許稱爲牙買加藍山咖啡。

最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德

牙買加的國寶藍山

毋庸置疑，最好的牙買加藍山咖啡豆就誕生於瓦倫福德莊園，而事實上該莊園被全球咖啡迷推崇備至的另一個理由便是國寶級的地位。

由瓦倫福德莊園建立的瓦倫福德咖啡有限公司如今是一個牙買加政府擁有全部股份的非上市企業，換言之即是牙買加衆多咖啡莊園裏惟一的“國有”身份。只選擇最好的藍山咖啡果進行加工；品質流程控制尤其嚴格；產量十分有限……這種種因素塑造了瓦倫福德莊園就是“最穩定、最值得信賴的咖啡處理莊園”形象，其出品定爲最高級別的藍山咖啡，由於價格不菲而通常被皇家貴族所選用牙買加咖啡產業委員會成立於1950年6月，運用政府的權威對咖啡的種植與加工實行嚴格的管理，以保證和進一步提高牙買加咖啡的品質。