據日本的一項研究表明，我們喝的速溶咖啡，根據人體質的不同，也許一天喝五杯以上也不能達到提神的效果，這是因爲速溶咖啡沒有咖啡豆原有的濃度，反而額外加入增加風味的奶油、糖漿、咖啡伴侶等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大約只有原磨咖啡的1/4到1/3。

　　在某着名速溶咖啡品牌包裝盒上，我們可以看到營養成分表顯示每份速溶咖啡所含的能量爲260千焦，蛋白質0.3克，脂肪2.4克，碳水化合物9克，鈉40毫克。所謂的每份速溶咖啡指的是包裝好的一小條，每條的量爲13克，在這13克咖啡中，脂肪和碳水化合物這兩個產能大戶就佔了11.4克。儘管我們會將速溶咖啡衝入水再喝下去，但其所含有的糖分和能量依舊不容忽視。

　　想要提神，茶比咖啡更健康。這是因爲茶葉中也含有和咖啡相同的成分——咖啡因和多酚類物質，但茶葉中不含有任何脂肪和碳水化合物，是一種零能量的飲品。消費者平時在購買咖啡及咖啡飲料產品時，可以注意看營養成分表，碳水化合物及能量的數值低一些的比較好。