哥斯達黎加咖啡莊園產區風味口感介紹女神莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 女神莊園 > 2024-11-22 02:51:23

拉斯拉哈斯莊園每年產季從12月到2月，莊園主堅持只採收成熟且紅透的果實，且大部份採用蜜處理和日曬的方式來提升咖啡的甜感和厚醇度，同時放置於非洲棚架式的日曬場，確保咖啡能均勻的接收陽光日曬，避免過度發酵。莊園同時也積極取得國際有機認證，目前已通過國際有機機構認證的有美國USDA、日本 JAS、NOP。
 
拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂　Las Lajas Estate Alma Negra
國家：哥斯達黎加；
產區：中央谷地
等級：SHB；
處理方式：日曬
海拔：1300~1500米；
品種：Caturra 、 Catuai
風味敘述 CUPPING NOTES﹕百香果、核果、黑棗、藍莓 Passion fruit,Nuts,Prune,Blueberries
 
拉斯拉哈斯莊園 紅蜜處理 Las Lajas Estate Red Honey
國家：哥斯達黎加；
產區：中央谷地
等級：SHB；
處理方式：紅蜜處理
海拔：1300~1500米；
品種：Caturra 、 Catuai
風味敘述 CUPPING NOTES﹕芒果、果乾、咖啡果、蜜糖 Mango,Dried Fruit,Coffee Cherries,Honey
 
拉斯拉哈斯莊園 黃蜜處理 Las Lajas Estate Yellow Honey
國家：哥斯達黎加；
產區：中央谷地
等級：SHB；
處理方式：黃蜜處理
海拔：1300~1500米；
品種：Caturra 、 Catuai
風味敘述 CUPPING NOTES﹕蜂蜜、熱帶水果、楓糖、香瓜 Honey,Tropical Fruit,Maple Syrup,Melons

2016-07-15 18:21:47 責任編輯：未知

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