牙買加藍山咖啡的原產地品種銀山莊園介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 銀山莊園 > 2024-06-26 06:52:30

牙買加政府過去總是堅持說：所有藍山咖啡都在牙買加烘烤，以保證質量不變。事實上，烘烤是一項精美的藝術，做好這項工作需要經驗、訓練和昂貴的設備。從消費者的角度來說，咖啡豆應在烘烤後即刻獲得並飲用。咖啡在牙買加烘烤不可能滿足這一要求。現在，牙買加的生咖啡豆已經可以出口。
 
(以上文字源自Jon Thorn編著The Coffee Companion咖啡鑑賞手冊，中文版翻譯 楊樹)
其他小資料
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牙買加是印第安語，意爲“泉水之島”。
 
1962年英國女王授予牙買加國徽，一枚白地紅色十字架的盾 徽。紅色十字象徵牙買加人信仰基督教和天主教，五個金色的菠蘿 結采垂光，分佈在十字的四方和交叉處，顯示牙買加種植業發達。 一隻綠色的鱷魚伏在國徽頂部；用英文寫着“出類拔萃、一個民族” 字樣的黃帶飾於國徽基部。左右各有一個戴着鮮豔頭飾、穿着紅、 綠羽毛裙褲的印地安阿拉瓦克族人；左邊的女青年左手扶國徽，右手挽一籃菠蘿，右邊的男青年右手扶國徽，左手拿一柄長弓。

2016-07-18 09:38:02 責任編輯：未知

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