越南咖啡的代表性產品是摩氏咖啡（MOOSSY）、中原咖啡（TRUNGNGUYEN）、西貢咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡(HIGHLANDS)。

摩氏咖啡

摩氏咖啡精選世界十大咖啡豆產地之一的越南邦美蜀高原的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆混合研磨而成，以其優質的取材，製作技術的專業性保留了咖啡豆的甘醇芳香和原有的色澤。咖啡口感濃郁醇厚，香甜中帶着微苦，口感飽滿而順滑。[4] 

名稱來源：

越南是一個東方神祕色彩和法國浪漫風情融合的國度，它熱帶暖溼的氣候、滄桑多彩的歷史造就了它獨特的自然和人文景觀。近年來，走進人們記憶深處的越南，除了身着奧黛（越南國服）婀娜多姿的越南少女，一棟棟斑駁卻綠意盎然的小樓，嘈雜喧鬧卻有序的大街之外，還有一種味道開始讓人忘不了，那就是濃郁的咖啡香。

摩氏咖啡

摩氏咖啡 (6張)

做爲越南咖啡原產地邦美蜀（Buon Ma Thuot）高原，是世界十大最佳咖啡產地之一。十九世紀，咖啡隨法國文化進入邦美蜀（Buon Ma Thuot），從此便開始演繹她甘濃香醇的精彩。一季季的播種、一季季的收穫、一次次的烘焙、一次次的碾磨，週而復始，不知不覺，邦美蜀已經把她的咖啡歷史傳承了一百多年，這 其中就有MOOSSY（摩氏）咖啡的身影……在邦美蜀流傳着MOOSSY（摩氏）咖啡的一段美麗歷史——

1860年，戰火紛飛的越南，一位名叫MOOSSY的法國男子，作爲法國軍隊中的後勤軍需供應官，隨軍來到了越南邦美蜀。他發現綠蔭環繞的邦美蜀有着全球少有的赤道附近高原地勢，海拔平均800米，晝夜溫差可達20度以上。邦美蜀的一天就實現了一年四季的輪迴，早春、午夏、晚秋、夜冬，全年無霜凍。這樣的氣候和地理優勢完全就是一個種植咖啡的搖籃。在當地部落酋長孫女的幫助下，MOOSSY開始在邦美蜀構建自己的咖啡王國。他們所種植的咖啡豆“阿拉匹卡”，“羅布斯塔”擁有純正的口感，用這兩種咖啡豆碾磨出來的咖啡濃郁香醇，除了供給當地上流社會與法國駐軍之外，飄洋過海成爲法國皇家貴族的座上賓。而MOOSSY和酋長孫女之間也成就了一段愛情佳話。

歷史傳到今天，由於年代久遠，人們已經記不清MOOSSY這位法國人的全名，只記得他的姓氏，於是後人把自家咖啡園產出的咖啡就用MOOSSY命名，用酋長孫女的頭像作爲標誌，以紀念這兩位邦美蜀咖啡種植歷史的先驅。

中原咖啡

如果說，中原咖啡口味濃烈厚重，那麼高地咖啡則優雅溫醇；

如果說，中原咖啡著重產品研發，那麼高地咖啡則強調店面裝潢；

如果說，中原咖啡是越南人的首選，那麼高地咖啡則受觀光者的青睞；

如果說，中原咖啡抓住了工農階層，那麼高地咖啡則掌握了中產階級；

如果說，中原咖啡的老闆是本土才俊，那麼高地咖啡的掌門則是越僑代表；

中原咖啡的歷史並不長，其創始人也是現任總經理鄧黎原羽（DangLeNguyenVu），今年36歲，1996年25歲的他原本是一位醫學院學生，因看準了咖啡是越南最有潛力的產業，便與三個好友在越南中部咖啡產地——邦美蜀創立了中原咖啡，除了希望將越南咖啡拓展到全世界，也期待通咖啡來改善當地少數民族的生活（該民族的名稱就是中原）。十年來，在天時、地利、人和的條件配合之下，中原咖啡已經成功地躍上國際舞臺2000年起，中原咖啡連續七年榮獲越南最佳產品獎、目前中原咖啡在越南有400家連鎖店和1千家加盟店，而他們所生產的咖啡也銷到美、加、英、德、荷、瑞典、俄、烏克蘭、澳、日、新加坡、中、柬、泰等全世界40多個國家。他本人也獲得東盟最佳青年企業家稱號和越南三等勞動獎章（2004）、大越南黃星獎章（SaoVangDatViet，2003～2005）、越南企業家紅星獎章（DoanhNghiepSaoDo，2002）。同時，他還將中原咖啡的成功模式推廣到國內其他優良農產品如：Dalat紅酒、PhuQuoc魚露、BinhThuan火龍果、CanTho皇家五號柚等。此外，他更爲越南低收入戶、烈屬、困難學生、創業青年，乃至二噁英受害者提供相資金援助。從當年的醫學院逃兵到現在的大愛義舉，或許也是鄧黎原羽另一種懸壺濟世的展現吧