九十+精品咖啡巴拿馬莊園栽種的Gesha品種最頂級口味標準

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 九十+咖啡豆 > 2024-11-05 20:37:36

Level
“Level”是九十＋品名標示“L”後面的數字。比如：L12- 是Level 12。Level 大概跟價格達成比例, 代表九十＋專用生豆分級模式：依質量,數量,生產成本, 九十 以原本極佳的生豆爲基礎，繼續分級爲：
Level 7 (L7)
單一產區採收。將味道細緻並帶有特殊風味的稀有品種經手工挑選後，再經由NinetyPlus獨特的處理方法，使之達到超過九十 的標準。
Level 12 (L12)
單一產區採收。網站上用了“不可不被辨識不可磨滅”等否定否定形容詞來表明這個等級豆子必定是每個咖啡人終生難忘的好味道。
Level 21 (L21), Level 39 (L39)
這些大部分是九十在巴拿馬莊園栽種的Gesha品種。特殊Red加工的 埃塞俄比亞Nekisse Red也屬於Level39 (L39) 。
Level 95 (L95), Level 195 (195)
都是巴拿馬莊園高級微環境中的豆，用專利乾燥技術經過漫長篩選過程加工出來。達到設計中最頂級口味標準。大部分還會是在發起者Joseph親自看護下加工出來的。年產量或許只達到十幾到幾十公斤左右。屬於珍藏品。

2016-07-18 16:37:28 責任編輯：未知

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