巴布亞新幾內的咖啡產量並不是很高，它的咖啡豆都是經過仔細處理的水洗阿拉比卡豆。一般通過水洗的咖啡豆，充滿了明亮的果香，但沒有很強的酸性。它的特點是有着像絲綢般柔和的口感和絕妙的香味，酸度適中，是咖啡中比較少有的高醇度兼中酸度咖啡品種，不管是用來調配意式單品還是一般的綜合咖啡，都能彌補酸質咖啡的不足歷史的規律總在告訴我們: 一種異質的新文明必定給接受者帶來一個時期或者一定程度的迷失和陣痛。但是，巴布新幾內亞的情況看上去更糟糕，那裏正在發生的一切只能用混亂和血腥來形容。沒有人能說清楚到底是爲什麼。暴力事件頻發，無休止的部落仇殺，資源匱乏，缺醫少藥……舊的一切正在消亡，新的一切並未建立。那裏的人說，他們看不到這個國家的希望。

而巴布新幾內亞的婦女普遍遭受野蠻的家庭暴力。在傳統文化中，婦女一直被認爲是男人的私有財產，可以隨意打罵；而且結婚後也並不住在一起，晚上才和妻子同房。現代文明的傳入雖然讓那裏的夫妻學會了住在一起，卻始終沒有學會如何相處。另外，男人們遊手好閒，注重外表；女人們卻種地養家，承擔了全部的重擔。有人類學家認爲，這樣的習俗是源於對天堂鳥的模仿（天堂鳥，當地特產。雄鳥有漂亮的羽毛，雌鳥不漂亮，負責下蛋孵蛋）

巴布新幾內亞的咖啡絕大多數都是有機咖啡，倒不是當地人有意爲之，實在是因爲交通不便，經濟窘困，一般咖啡農是決計買不到，也買不起化肥的。“天堂鳥”這款咖啡風味活潑，帶有明亮的酸香和果香，不同於一般的亞洲豆的沉悶，倒有點非洲豆的意思。於是，雖非名門之秀，卻靈巧的討人喜歡。它來自海島上的高山，咖啡樹上有天堂鳥在歌唱。以前，我的認識和想像也僅限於此