有持久的水果味的牙買加銀山莊園咖啡莊園介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 銀山莊園 > 2024-11-21 22:50:51

聖安德魯（St. Andrew）地區：今天的聖安德魯產區仍然是藍山咖啡的三大產區之一，其它兩大產區是波特蘭（Portland）產區和聖?托馬斯（St.Thomas）產區。
木桶包裝：這是瓜德羅普島上個世紀所生產的博尼菲爾（Bonifieur）木桶的仿製品，這種木桶最初用於裝載從英國運往牙買加的麪粉，通常帶有商標名和生產廠家的名稱。咖啡業委員會爲所有的純正牙買加咖啡發放證書，並在出口前蓋上認可章。
日本UCC：於1933年創建在日本神戶的UCC上島咖啡公司（UCC UESHIMA COFFEE CO., LTD. (UCC) ）。是日本咖啡產業中的領先者，其市場遍佈全球。
TIPS： 
牙買加是加勒比海中的島國，面積很小，在橫斷牙買加島山脈的斜坡上，栽種着咖啡樹，產品按生產地區劃分爲三類： 
A：BM（藍山）； B：HM（高山）； C：PM（布拉伊姆、奧茲舒特）。BM、HM、PM在品牌前多加註質量和價格排列順序，PM>HM>BM。BM價格是HM的15倍，HM價格是其他產品的25倍左右，爲了保證質量，任何級別的咖啡豆都要具備如下條件，即收穫一致，形狀大小一致，具上等口味。
口味特徵：香味十分濃郁，有持久的水果味
最佳烘焙程度：中度烘焙

2016-07-19 14:15:31 責任編輯：未知

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