曼特寧咖啡在世界可是很出名的。它可是世界上最醇厚的咖啡，具有獨特的草本植物芬芳，風味非常濃郁，甘香、純苦、醇厚，帶有少許的甜味和微酸，喝後有攸長的回味和餘韻。加奶飲用，口味的特點會更加明顯。

 

　　初嘗曼特寧，口感香濃醇厚，略有甜感，入口後舌根處的黑巧克力感較明顯，苦味明顯，在中深度烘焙下果酸點較低，但並不是完全無酸感的咖啡。有種當地特有的草木味道。在藍山尚未公諸於世的時代，曼特寧咖啡是被認爲世界第一的優良品，經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。

 

　　曼特寧咖啡的菸鹼含有維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。飽含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。具有保健醫療功能，強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能等。符合了現代人健康瘦身的要求，又避免了飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱在印尼，咖啡通常不會冠以“印度尼西亞”的名字，而會在咖啡前加上出產咖啡的島嶼的名字，人們通常將蘇門答臘曼特寧、爪哇和蘇門答臘安科拉看成是世界上最好的幾種咖啡之一，尤其是曼特寧，更深受世人的喜愛。世界各國的咖啡美食家曾評價道：“蘇門答臘曼特寧咖啡是世界上質感最棒的咖啡。”接下來介紹曼特寧咖啡的製造方法，讓咖啡愛好者在家也能品嚐曼特寧咖啡的獨特味道。

 

方法之一：

 

　　1、在燒瓶中注入適量的熱水，最好用蒸餾水，然後燒開。

 

　　2、用98度的開水溫杯，簡單方便

 

　　3、取適量咖啡粉，國際標準12-20克煮一杯，約兩平勺