巴布亞新幾內亞是全世界城市化程度最低的國家之一，全國僅有18%的城市人口，85%的國民經濟來源於農業產品出口。但巴布亞新幾內亞卻生產者全世界最優質的咖啡之一，當地的咖啡品種引自牙買加的藍山咖啡，屬於鐵皮卡種（Typica)。
巴布亞新幾內亞位於幾內亞島，與印度尼西亞相鄰，南鄰澳大利亞。雖然巴布亞新幾內亞臨近印度尼西亞，但是咖啡口味卻完全不同於印尼的曼特寧，巴布亞新幾內亞的豆子，口感乾淨，充滿花香和回韻，同曼特寧的雜味和濃厚完全不同。
巴布亞新幾內亞位於幾內亞島，與印度尼西亞相鄰，南鄰澳大利亞。雖然巴布亞新幾內亞臨近印度尼西亞，但是咖啡口味卻完全不同於印尼的曼特寧，巴布亞新幾內亞的豆子，口感乾淨，充滿花香和回韻，同曼特寧的雜味和濃厚完全不同。
和曼系豆子有着同樣的醇厚濃郁的口感，不同之處在於咖啡味道乾淨程度比曼系豆子好很多，甜味也呈現出甘冽，不同於曼系糖漿的味道，更有點類似於美洲豆子可可和巧克力的味道。
因爲巴布亞新幾內亞的國鳥是天堂鳥，所以很多國內的咖啡老饕都將其統稱天堂鳥，而Sigri只是衆多“天堂鳥”中的一支(sigri是一個農場名字)，而AA則是豆子的等級，按照豆子的大小來決定，AA是個頭最爲整齊的大個豆子，基本爲17-18目。
在咖啡品鑑專業術語中，對於巴布亞幾內亞咖啡的一個公認的評價是delicate，中文意思就是複雜，這是一個褒義評價，難以用某一種表示味道的詞彙來形容天堂鳥的味道，你可以閉上雙眼，去聯想天堂鳥帶給你的味覺盛宴……
如果將巴布亞新幾內亞咖啡豆與危地馬拉安提瓜咖啡一起品嚐，更是別有一番滋味了。衆所周知，巴布亞新幾內亞咖啡具有水果風味及草本芳香的特點，而危地馬拉安提瓜咖啡則帶有略微的辛辣和可可粉的風味，二者搭配混合的喝，舌尖既有芬芳的水果香又有可可的風味，兩種滋味盡情地交融，碰撞，給人絕無僅有的咖啡新體驗
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2016-07-25 11:52:26 責任編輯：未知
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