海拔：1800-2000m，利用周圍其他樹來給咖啡樹形成天然樹蔭。

收成季節：2015年5月

處理方式：水洗24-26小時，非洲高架牀乾燥10-15天

風味描述：茉莉和柑橘香氣，黃色核果，荔枝，紅加侖，玫瑰花香，複雜有深度，豐富風味，明亮的酸和甜，結構良好的口感，果汁感，浸濾式會有明亮的特徵，做esp會有明亮且平衡的酸和風味。不知道各位對這隻豆子期待這款埃塞俄比亞的品種是當地原生種Heirloom，作爲埃塞俄比亞的古老優質咖啡品種，原生種總能在各個埃塞俄比亞的產地中，表現出獨特的風格！有趣的是，與往常拿到的埃塞爾比亞的咖啡豆相比，此款生豆從品相上看實在是平平無奇，但是其呈現在杯中的風味確是精彩萬分，甚至於拿給鮮有咖啡品嚐經驗的人喝的時候，他們都可以清晰的辨識出箇中風味！於是此款豆子不菲的價格就顯得順理成章了本次給大家介紹的是，北歐烘焙風的創始派——赫赫有名的Tim Wendelboe！來自挪威的Tim Wendelboe，是2004年世界咖啡師大賽冠軍！在他奪冠後的10年裏，他並沒有被時間所淹沒，而是循着內心對咖啡的獨有態度，經營着自己的咖啡館，連接着咖啡原產地的優質生豆與咖啡飲用者的味蕾，也讓自己烘焙的“北歐風格”咖啡豆在世界精品咖啡的潮流中，獨樹一幟