牙買加咖啡莊園產區銀山莊園風味口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 銀山莊園 > 2024-06-03 04:44:30

早在十八世紀中期(大致在1750年左右)，克利夫頓農場就開始種植和生產咖啡了。根據牙買加研究所在1810年的調查，羅伯特·漢密爾頓是當時農場的所有者。這張地圖顯示了克利夫頓山被分爲兩部分，山頂的80畝咖啡的427畝牧場;山腳的111畝咖啡和264畝牧場。

　　1872年，英國著名畫家和作家瑪麗安羅斯女士訪問了牙買加，在克利夫頓山上待了5個月。在她的自傳“幸福生活的回憶”中，她提到了她下榻過的克利夫頓旅館：“克利夫頓旅館屬於當地一個失去了妻子的紳士。他不願再住在旅館裏，而是每星期將旅館出租給不同的人，這樣讓更多的人能體驗到5000英尺海拔的冷空氣，有機會在牙買加最好的和最古老的咖啡種植園之中漫步。”

　　克利夫頓農場的大致信息：

　　業主：夏普家庭

　　位置：紐卡斯爾地區

　　總面積：250英畝

　　咖啡種植面積：180英畝

　　平均海拔：4300英尺(1 310.64米)

　　乾燥度：100% 日光曬乾

　　品種：100% 阿拉比卡鐵皮卡

　　杯測特點：酸度，醇厚度和香氣的完美而微妙平衡。它的酸度光亮細膩。它的身體如天鵝絨般順滑。它的香氣帶着輕微的穿透性，伴隨着花香、辛辣、和檸檬酸的色調。入口後有一絲絲可可的回味