4C標準咖啡咖啡種植者10種錯誤做法 精品咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 認證 > 2024-11-21 23:46:48

咖啡種植者10種錯誤做法是什麼?
咖啡種植者10種錯誤做法:
(1)以極端方式使用童工;
(2)囚禁和強迫使用勞工;
(3)拐賣人口;
(4)禁止成員成爲工會的成員或代表;
(5)強行辭退員工而不給予合理補償;
(6)不能提供工人所需的合適的居住場所;
(7)不能爲所有員工提供飲用水;
(8)砍伐原始森林或破壞其他自然資源;
(9)使用禁用的殺蟲劑;
(10)業務關係中違背國際法、國內法和習慣做法的不正當交易。
 
 
 
5、 農民必須滿足什麼標準才符合4 C管理規則? 咖啡種植者必須滿足什麼標準才符合4 C管理規則?
 
首先,咖啡種植者必須排除10種錯誤做法;對種植者用28項原則衡量他們的表現和進步。
 
該協會設定了一個易於理解的紅色,黃色和綠色的評定系統。紅色表示“停止”,黃色表示“有待提高”,綠色表示“已經實現可持續發展的最高水平規則”。
 
該系統可以很容易地識別咖啡種植者是否已經上了軌道?並指出需要做的工作和關注的領域,引導他們邁向可持續發展。
 
由獨立的第三方驗證確認種植者的4C單位的得分平均爲黃色(意味着可以有一些紅色的指標),隨着時間的推移預計所有操作進展可以達到綠色。紅色指標比綠色指標多是不能成爲4C單位的。
 
 
 
6、 4C協會在哪裏運作?
根據瑞士法律,4C協會註冊爲一個獨立的會員制組織,其總部設在德國波恩。迄今爲止4C協會成立了四個區域辦事處(非洲、巴西、中美洲和拉丁美洲、越南)。
 
 
 
7、 4 C協會如何資助其活動嗎?
 
各成員國在咖啡供應鏈上總商品交易量(生產、貿易或烘烤)和地位決定了該支付的會員費:農民支付少,烘焙者支付多。非政府組織、其他成員和準成員也要交4C會費。
 
4C協會收到的捐助包括:經濟合作與發展部門(BMZ)、FICA國際合作署和樂施會NOVIB(荷蘭)。
 
 
 
8、 什麼是4C標準咖啡?
 
4C標準咖啡是指咖啡源自驗證的4C單位及買賣沿4C咖啡連鎖協會的成員。4C協會的成員是4C系統的一部分,沿着這條供應鏈保持4C標準的身份、要求咖啡有可追溯性。有獨立的核查員檢查4C單位的可持續發展標準。4C貿易和工業成員承諾購買的4C標準的咖啡數量不斷增加。
 
 
9、 4C協會向種植者提供最小/固定的價格嗎?
 
4C系統的操作是定期供給和市場的需求機制。沒有固定的溢價或咖啡驗證4C單位提供的固定價格。然而,4C標準咖啡不只是“任意的咖啡”,它有一個派生的附加值,事實是生產、加工和交易應用基本的可持續性標準。採購商認識到這一點的附加價值和供應商有一個更好的平臺來協商4C標準咖啡的價格。此外,4C協會可持續發展的方式能幫助種植者更好的運用農業、加工和管理操作,增加產量、提高質量和降低成本,幫助種植者獲得更高的收入。
 
 
10、4C咖啡包裝上有標籤嗎?
 
沒有,4C協會不使用產品標籤,因爲4C咖啡鏈都通過了“認證”。4C作爲一個基本的標準其主要概念是改進的過程。這就是爲什麼在4C協會採用獨立的第三方驗證程序,以確保其成員對實施和機制這兩個措施的改進,符合並達到可持續發展的基本水平。

2016-07-26 11:33:02 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄