夏威夷科納咖啡風味口感介紹夏威夷咖啡豆精品咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2024-12-22 20:28:08

的優良品科納咖啡質得宜於適宜的地理位置和氣候。咖啡樹生長在火山山坡上，地理位置保證了咖啡生長所需的海拔高度；深色的火山灰土壤爲咖啡提供了所需的礦物質。這很可能是由於科納島擁有豐富的火山黑泥，火山黑泥酸度適中，礦物質含量豐富，含水量合適。並且每天的下午，科納島都會飄來一團雲遮住太陽光，以保護脆弱的咖啡樹苗。

氣候條件十分適宜，早上的太陽光溫柔地穿過充滿水汽的空氣，到了下午，山地就會變得更加潮溼而多霧，空中湧動的白雲更是咖啡樹天然的遮陽傘，而晚上又會變得晴朗而涼爽。適宜的自然條件使科納咖啡的平均產量非常高，可以達到每公頃2240千克，而在拉丁美洲咖啡每公頃的產量只有600～900千克。

科納咖啡採用無遮蔽種植，夏威夷屬於海島型氣候，常常會飄來一片烏雲，形成了遮蔽效果。夏威夷的種植咖啡的農民一般會把農園整理的相當乾淨，肥沃的土地加上農民的精細化管理，適合咖啡生長的氣候。使得科納咖啡成爲市場上的精品咖啡。[1]

涵蓋因素

環境要求

科納咖啡

科納咖啡 (10張)

土質：肥活的夏威夷熱帶火山土質，提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。

海拔：介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜，促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟，並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。

日照：溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色。夏威夷提供了科納咖啡適切需要的晨光。

雲量：於正午時因雲層的上升，進而保證並陰止了陽光嚴厲的直射。

雨量：雲量帶來了充足雨水，讓經過一個早上日曬後的咖啡，迫切地享受午後雨水的滋潤洗禮。

坡度：良好的坡度使科納咖啡得以後泥土中吸收足夠的水分，又不至於吸收過多而影響咖啡風味。