作者:未知 來源:手衝咖啡: 商城 > 咖啡生豆 > 2024-11-06 00:16:50
巴魯火山不僅是巴拿馬全國最高山脈,早期火山活動與噴發造就的沉積物質帶來大量而且十分肥沃的土壤,這些土壤富含營養物質,火山灰尤其含有豐富的磷和硫,與粘土混合後,加上獨特的氣候模式,讓本區域形成一個適合優質咖啡生長的環境,蓊密的森林與數量甚多的物種形成了整體的生物多樣性。
這裏的咖啡農民約有50名組成一個小型合作社,都是採用波魁特傳統的方式來生產咖啡——讓咖啡在接近天然的環境中成長。雖然產量不高,但可以維持豐富的生態環境,土壤質量可以保持甚至改善。天然種植方式不只有利環境,由於咖啡果實生長緩慢,因此更容易生長出優質而風味甚佳的咖啡豆。農民人工採收下完整的咖啡漿果,送至臨近的Cafe de Eleta S.A.做後製的處理,處理工廠距離農場約4公里的路程,並且附設了一座現代化的實驗室用以杯測品管及人工篩選。
2016-07-27 16:46:18 責任編輯:未知
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