肯尼亞咖啡風味口感介紹肯尼亞咖啡產區精品咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-11-22 00:54:31

合作社成立於1999年位於肯尼亞的恩不區,擁有1200個活躍的種植者以及最乾淨的水處理中心。合作社在支付生產者遠高於政府要求衆所周知。在肯尼亞,合作社必須支付80%的最終收益給咖啡農,Kithungururu最終支付95%收益咖啡農高於其它合作社。
【產區】肯尼亞中央省恩布區
【合作社】Kithungururu
【海拔】1650米
【處理方式】水洗後,高架牀曬乾
【品種】SL-28/SL-34
【等級】AA
【土壤】紅土
【收穫季節】每年9-12月
【風味】檸檬乾的酸香與焦糖香氣的混合,青蘋果、梅子幹、焦糖,口感細膩,乾淨,整體層次豐富【咖啡】Gethumbwini Estate AA
【農場】Gethumbwini Estate
【品種】SL28, SL34
【處理方式】水洗精緻,高架牀晾乾
【所有者】SOCFINAF公司
【小鎮】Thika
【地區】South central Kenya, north of Nairobi
【國家】Kenya
【味道特點】透明的 / 非常強烈的酸度/ 明亮/ 高醇度/ 有葡萄柚,菠蘿和黑醋栗的香氣
【附加信息】關於GETHUMBWINI 農場:
被認爲出產肯尼亞最好的咖啡之一,gethumbwini農場爲法國的SOCFINAF公司經營,這個公司已有80多年的歷史。
【位置】該農場位於首都內羅畢以北40km,肯尼亞山南面120公里左右的Thika地區的北部,面積約1000英畝,咖啡種植面積約爲360公頃。
【高度】1800米(6000英尺)
【年降雨量】1000mm(主要集中在兩個雨季)
【年均溫】15——26度
【土壤】紅色火山土
【處理方式】Gethumbwini 農場有自己先進的設施工具,擁有長期工人100名並在收穫期僱傭臨時工200名來採摘。咖啡採摘後經過精緻水洗加工被放在高架牀上晾乾,然後放在條件良好的倉庫裏等待分級出收穫:
兩個明顯的收穫季節: - 第一季在6、7月份。第二季在10、11月份

2016-07-29 10:23:45 責任編輯:未知

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