《流行病學》雜誌最近發表研究報告稱，中老年人早晨喝咖啡容易引發中風，特別是平時很少喝咖啡的中老年人，早上喝完咖啡1小時後，中風的危險比平時增加了4倍。研究人員分析了500多名首次中風患者的病歷，發現平時喝咖啡越少的入，早晨喝咖啡越容易中風。平時每天喝咖啡不到1杯的人，早晨喝咖啡中風的危險增加4倍以上，而每天喝4杯咖啡的人則不易引發中風。專家認爲，咖啡因能刺激神經系統，導致血管收縮和管壁沉積的脂肪脫落，使血流受阻而引發中風，而經常喝咖啡的人可能因爲已適應這種刺激所以不易中風。

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