咖啡是美國人的頭號 DRUG，美國人迷戀咖啡的程度可以是早上空腹咖啡，下午再來咖啡醒神，晚上也能來“一起喝杯咖啡吧”。
“精品”咖啡（Specialty Coffee）注重“精選”的過程，從咖啡豆開始便選擇優良的種植品種，需要全手工採摘，只採摘成熟的咖啡果；然後經過水洗及烘乾處理，嚴格控制溫度以避免過酸從而得到生咖啡豆。
想在舊金山喝到好的咖啡，那麼就不要錯過這幾間店了。
【Blue bottle coffee】
這是名氣最大，也擁有最多分店的咖啡品牌，它的總店位於OAKLAND，LOGO 就是一個普通的藍色瓶子，2012年它們獲得了兩千萬美元的投資，擴展速度迅猛，LA、紐約都開設了分店。他們的策略是選在地段好的地方，雖然店面很小，沒有 WIFI，甚至沒有座位，但是卻有狗零食（dog treat）提供，小狗們也不用擔心等主人等得無聊啦。
店中出名的是長得像牛奶盒一樣的冰咖啡，即使不加糖也很美味，咖啡完全沒有酸澀味，除了咖啡烘培，還有自制的甜品。
地址：Mission,2900 18th st, San Francisco, CA
mint plaza,66 mint st, San Francisco, CA
【Sightglass Coffee】
位於20th 街的店面很小，strada意式咖啡機能成爲視線焦點，幾麻袋的咖啡豆擺在角落上，讓你很有進了工廠的感覺，但整個構局還是很好利用了窗子的光線，能在此完美自拍。相較下7th 街的店空間佈置得像小型咖啡工廠，一進門就能見到巨大的 Probat 烘培機，背後的淨化煙管直徑將近1米，直通屋頂。
地址：270 7th St, San Francisco, CA | (415) 861-1313
3014 20th St, San Francisco, CA | (415) 641-1043
【Four Barrel coffee】
這家可以說是咖啡人才培養基地，許多人就是從這裏出來開了自己的咖啡廳。除了咖啡領域拳頭地位，這家的藝術氣氛還比較濃，很有“行爲藝術”的譜，來到門口就能看到門口站滿了端着咖啡聊天的人。
它的藝術氣氛還體現在牆面上的裝修和展示，裝修運用工廠風，原木、天窗，但是充滿細節，比如牆上有四個野豬頭標本，粗麻繩爲燈飾，牆面也定期提供給不同的藝術家做展覽，角落有黑膠唱片機，開放式的烘培室則放在店的後半部分，你能看着咖啡師對着咖啡豆聞嗅量度從而斷定烘烤程度，很是專業，一麻袋一麻袋的咖啡豆也讓人感到很有工廠的粗獷感覺。
地址：375 Valencia St, San Francisco, CA 94103 | (415) 896-4289
【Rituall coffee】
HAYES VALLEY分店是由集裝箱改裝的。值得參觀的是bayview 的分店，因爲與園藝界大名鼎鼎的 FLORA GRUBB GARDENS合作，適合喜歡園藝的人過來買花。
地址：
Mission店：1026 Valencia Street San Francisco, CA 94110 | 415.641.1011
Bayview店：634 Jerrold Ave San Francisco, CA 94124 | 415.694.6448
Hayes Valley店：432b Octavia St San Francisco, CA 94102 | 415.865.0989
Napa店：610 First Street Napa, California 94559 | 707.253.1190
【Saint Frank Coffee】
旁邊的建築充滿清真風格，非常好認，雖然店面很小，但光線很好，整個店很乾淨，你可以跑到二樓去從上而下照張像，很有日系感覺，店主原來在 Rituall coffee工作，拿過全美咖啡師比賽第六名，這裏有 WIFI，咖啡出品以水準穩定，以咖啡品質優良著稱。
地址：2340 Polk St, San Francisco, CA 94109
電話：(415) 775-1619
【Andytown Coffee】
這裏離ocean beach很近，如果天氣好就買一杯拿鐵去海灘上逛逛，咖啡的味道清爽又很香。店裏用的傢俬是原木質地，紋路有年月的滄桑，但是又沒有歐洲的厚重感，還是美系簡約，但是店面太小，座位實在不多
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