在印尼的爪哇島上有一種貓科生物，叫麝香貓。這種貓科動物最喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物，曾經被咖啡種植農民視爲死敵。但就是這個死敵，讓印尼產出了世界上最純天然發酵的咖啡農民偶然在麝香貓的糞便中發現了咖啡豆，原來咖啡果實經過了麝香貓的消化系統，被消化掉的只是果實外表的果肉，那堅硬無比的咖啡原豆隨後被麝香貓的消化系統原封不動地排出體外。這樣的消化過程，讓咖啡豆產生了無與倫比的神奇變化，風味趨於獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其他的咖啡豆所無法比擬的。這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多，反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感一說到“貓屎咖啡”，聽上去可能會覺得臭烘烘的，友人說噁心，但這卻是世界上最昂貴咖啡之一！“貓屎咖啡”完全是大自然的傑作和恩賜， 曾經旅行印尼時在巴厘島某咖啡工廠見過貓屎咖啡，如今在我們雲南潞江壩也有養殖栽種了"屎上最香的咖啡"麝香貓喫咖啡豆拉出的糞便--咖啡麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了這種咖啡起源於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人採擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛喫這些咖啡果子，並且會在在拉粑粑的時候把豆子原封不動的排出來貓屎咖啡是用麝香貓排泄出的咖啡豆製作的一種咖啡，也是世界上最昂貴的咖啡，每磅的價格高達幾百美元貓屎咖啡是世界上最昂貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。也就是說，一輪計算下來，在國內200元以下的貓屎咖啡基本可以定死刑。那麼，究竟應不應該、值不值得掏兩張毛爺爺換一杯貓咪的粑粑汁呢？隨小編一探究竟