口感豐富完美的肯尼亞咖啡莊園產區風味口感特點介紹伯曼莊園

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 伯曼莊園 > 2024-11-22 00:30:27

當地的咖啡農莊有兩種。一種是佔地30畝以上的大型農莊,由於海拔較低,出產的咖啡豆品質算中等。極品豆一般產自小型農莊,這種農莊大多位於最適合咖啡豆生長的海拔2000米的山麓或火山坡地。
    肯尼亞政府十分重視咖啡業。政府出資興建水洗處理廠,小農採摘的咖啡豆統一送往合作農場加工,整個過程由官方的咖啡管理局督導。肯尼亞咖啡豆的水洗加工技術及高標準品質管理,一直是產豆國的典範。正因如此,肯尼亞咖啡的購買者都是世界級咖啡商,德國人和北歐人更是認準肯尼亞招牌凱倫莊園已經帶動它所在的一大片區域成爲內羅畢的富人區,人們喜歡在週末到此啜飲咖啡、追憶愛情。“很多人認爲肯尼亞咖啡有柑橘香,也有人說那是柚子味。依我說,肯尼亞咖啡包含你想從一杯好咖啡中得到的所有感覺,比如可口的酸度、勻稱的顆粒還有水果香。”內羅畢一家咖啡店店主介紹咖啡時如數家珍。
    當地的咖啡農莊有兩種。一種是佔地30畝以上的大型農莊,由於海拔較低,出產的咖啡豆品質算中等。極品豆一般產自小型農莊,這種農莊大多位於最適合咖啡豆生長的海拔2000米的山麓或火山坡地肯尼亞的傳奇咖啡得從凱倫咖啡農莊說起,它位於肯尼亞首都內羅畢,原佔地600畝,現在改建成凱倫·布里克森博物館,面積縮至原來的1/30,但仍有不少遊客慕名拜訪。
    凱倫·布里克森(筆名爲伊薩克·丹森)是丹麥著名作家,憑自傳體小說《走出非洲》贏得諾貝爾文學獎提名。她於1914年嫁給瑞典男爵布洛·布里克森·芬內克,後隨丈夫到肯尼亞經營咖啡農莊。1931年,凱倫回到丹麥,成爲職業作家,並寫出傳世名著《走出非洲》。該書不僅記錄下女作家與戀人十指相扣的愛情,更使主人公的肯尼亞故居“凱倫莊園”成爲聞名遐邇的旅遊景點芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美。肯尼亞 咖啡 有着一種奇妙的水果風味,喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道,是許多 咖啡 老饕的最愛。這款 咖啡 帶着極佳的中等純度,酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰 咖啡 飲用。品嚐這款 咖啡 時,如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給我最好的 咖啡 體驗。“不太像 咖啡 ,倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞 咖啡 共同的感覺。
  
  肯尼亞AA級 咖啡豆 肯尼亞北鄰阿拉比卡 咖啡 樹的原產地衣索匹亞,但遲至二十世紀初交,纔開始從事 咖啡 栽培業,十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹,但未大量栽種,直到一八九三年,又引進巴西古老的「波旁」 咖 啡種籽,才大規模栽培 咖啡 。也就是說,目前的肯尼亞 咖啡 帶有巴西血統,由於水士,氣候和處理方式回異,肯尼亞豆風味和巴西豆風味

2016-08-06 11:37:49 責任編輯:未知

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