據說在第二次世界大戰中，當日本人佔領印度尼西亞的時候，有一些日本士兵到一家由曼特寧人開的咖啡館去喝咖啡，他們覺得店主人提供的咖啡味道非常好，於是，就向店主人打聽這種咖啡的名稱，而店主人誤以爲他們在問自己是什麼人，就回答自己是曼特寧人，因而日本士兵就以爲這種咖啡名叫曼特寧。次後，其中一個日本士兵退伍以後認爲他們在印度尼西亞喝到的咖啡極具商業價值，他很想將這種咖啡引入日本市場，於是他就聯絡了一位印度尼西亞商人，向他購買“曼特寧”咖啡。這個精明的商人並未因爲沒有叫曼特寧的咖啡而拒絕這樁買賣，而是將15噸蘇門答臘島出產的咖啡運到了日本。而這之前，質高味美的印尼咖啡還從未出口到任何國家，從此以後，“曼特寧”的名字開始在全世界流傳蘇門答臘島種植咖啡的歷史始於18世紀，最先被引種到蘇門答臘島北部地區，該地區有蘇門答臘島最大的淡水湖多巴湖，如今這裏仍然是蘇門答臘咖啡的主要產地。由於蘇門答臘出產的咖啡並沒有因爲產區不同而在口味上形成很大的區別，並且即使是不同產區的咖啡，它們收穫和處理的過程也是非常相近的，因此，蘇門答臘未按照產區命名成多種咖啡。實際上，蘇門答臘島出產的大多數咖啡豆都以曼特寧的產品名出售，而曼特寧這個名稱的由來本身也很有民族意味在印尼，咖啡通常不會冠以“印度尼西亞”的名字，而會在咖啡前加上出產咖啡的島嶼的名字，人們通常將蘇門答臘曼特寧、爪哇和蘇門答臘安科拉看成是世界上最好的幾種咖啡之一，尤其是曼特寧，更深受世人的喜愛。世界各國的咖啡美食家曾評價道：“蘇門答臘曼特寧咖啡是世界上質感最棒的咖啡因由曼特寧咖啡的明星效應

大多數印尼咖啡都被冠以“曼特寧”的稱號

但其實,在精品咖啡界備受寵愛的蘇門答臘咖啡

除了蘇北省的曼特寧

還有亞齊省出產的阿拉比卡咖啡

而我們的尋豆聚焦

就放在了一支非常特別的豆子身上——

由亞齊省塔瓦湖原住民Gayo族

精心培育的Jember咖啡Gayo山脈塔瓦湖畔的醉人景緻

Jember生長在海拔1200-1800米的

Gayo山脈塔瓦湖畔Takegon產區

擁有飽滿的20目大顆粒

除了保有印尼豆代表性的

低酸、悶香和醇厚、黏稠的特色外

獨有的溼刨法處理

更是釋放了它甜美、濃郁的果香

夾雜着若隱若現的

香杉、木質風味

成就了風格鮮明、入口難忘的

“蘇門答臘塔瓦湖風味