委內瑞拉咖啡 Coffee Venezuela

極具特色的莊園咖啡來自這一富含石油的國度。

石油曾被認爲是委內瑞拉(Venezuela)的主要出口產品。儘管早在1730年和委內瑞拉就從馬提尼克島引進了咖啡樹，但在石油業鼎盛時期，咖啡生產幾乎被放棄了。近來咖啡種植園已開始復甦，原來種植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡樹以及新闢的種植園爲咖啡出口奠定了基礎。目前，委內瑞拉的咖啡大都出口到俄羅斯和哥倫比亞，然後在那裏重新包裝。許多新近重建的小種植園也開始自行出口咖啡。

咖啡業在該國衆多行業中並不十分突出。委內瑞拉最好的咖啡產區是位於西南部的塔奇拉(Tachira)州。但是，塔奇拉這個名字已被不加區別地用於全國的咖啡豆。

委內瑞拉最好的咖啡品名有：產於塔奇拉的聖克里斯托瓦爾(San Cristóbal de Tachira)的蒙蒂貝洛(Montebello)、產於塔奇拉的魯維奧(Rubio de Tachira)的米拉馬爾(Miramar) 、產於梅里達的蒂莫特(Timote de Merida)的格拉內扎(Granija) 、產於塔奇拉的聖安娜(Santa Anna de Tachira)的阿拉格拉內扎(Ala Granija)。其他優質名品有：馬拉開波斯(Maracaibos，這是該咖啡出口港的名字) 、梅里達(Merida) 、特魯希略(Trujillo) 、聖菲洛蒙娜(Santa Filomena)和庫庫塔(Cucuta)。

安第斯山下的梅里達的衆多種植園中有一個是屬於巴勃羅(Pablo)和普利多(Luisa Helena Pulido)家族的，它是一個古老的農場，已被允許縮減規模。自從20世紀80年代早期接管該農場以來，普利多家族一面從原有的波旁咖啡樹上收穫咖啡，一面種植新樹種拓展家場。

加拉加斯(Caracas)周圍地區也曾以咖啡著名，現已恢復生產。另外位圖爾瓜(Turgua)地區的瓊(Jean)和安德烈斯?博爾頓(Andres Boulton)種植園也種植着蒂皮卡咖啡樹。

委內瑞拉的咖啡口味不同於拉丁美洲的其他咖啡，它味美、清淡，比傳統咖啡少了一些酸味，這使得它不僅可以混合也可自成特色。

委內瑞拉咖啡豆

口感順滑，味道甘甜。委內瑞拉咖啡和拉丁美洲其他咖啡相比，重量較輕，顆粒飽滿，酸味較弱，味甘而深沉。

委內瑞拉售賣“社會主義”咖啡委內瑞拉咖啡館

近日，在委內瑞拉國營的咖啡連鎖店“委內瑞拉咖啡館”，出現了一個特別有意思的現象：店裏爲顧客提供兩份對照的價目表，這裏的每種咖啡都有“社會主義”和“資本主義”兩個價格。咖啡館通過這一特殊的方式，意在向顧客顯示自由市場的弊端和管制經濟的好處。

在委內瑞拉首都加拉加斯市市中心的一家“委內瑞拉咖啡館”裏，菜單上提供的大杯咖啡的“社會主義”價格是2.5玻利瓦爾(約合3.87元人民幣)。此外，菜單上還列出了這種咖啡在其他地方出售的“資本主義”價格是5玻利瓦爾(約合7.74元人民幣)。據稱，這樣做既是爲了給委內瑞拉人提供折扣咖啡，同時也是爲了給委內瑞拉總統查韋斯的左翼政治做宣傳。

咖啡館的這一做法得到了不少委內瑞拉市民的支持，前來排隊光顧的客人一直延伸到了馬路上。很多人表示，若咖啡館能提供更多便宜的咖啡他們會更加開心。70歲高齡的室內裝潢師克里斯托巴爾·伊斯圖瑞茲與朋友們在咖啡館的露臺上悠然地品味着咖啡，他說：“這個咖啡館是國家政策的象徵，體現了國家正在努力消除對窮人的剝削。”

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