印尼精品咖啡爪哇咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 印尼西爪哇咖啡豆 > 2024-11-22 02:04:28

荷 蘭人最先在十八世紀二十年代將咖啡傳到了中美洲和南美洲。咖啡由荷蘭的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西,荷蘭人在對外殖民的過程中,他們在印度的馬 拉巴種植咖啡,又在1699年將咖啡帶到了現在印度尼西亞–爪哇(Java)的巴達維亞。荷蘭的殖民地曾一度成爲歐洲咖啡的主要供應地。目前,印度尼西亞 是世界上第四大咖啡出口國。 
 
後來又由英國人帶到了牙買加。到了1925年,種植咖啡已成爲中美洲和南美洲的傳統。同年,夏威夷也開始種植咖啡,它是美國唯一的咖啡產地,而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。 
 
目前印尼咖啡出 口的咖啡豆 90%都是Robusta的豆子,只有10%是Arabica,1920年以前因爲一場大的環境災難,使得印尼的咖啡品種都換成了Robusta的豆子, 因此蘇門達臘島的曼特寧咖啡,是少有的Arabica豆子,是在藍山發現之前的珍品。如此正品產量也是很少在印度尼西亞(Indonesia)是(荷蘭人)第一個開始種植咖啡樹的殖民地。印度尼西亞的羣島是世界第一大的Robusta豆生產地區。這名爲高質量的Arabica豆,如爪哇(Java)、蘇門答臘(Sumatra)。 
 
爪哇(Java):咖啡豆種–Robusta 
 
蘇門答臘(Sumatra):咖啡豆種–Arabica 
 
爪哇咖啡(java爪窪咖啡)的歷史羅巴斯達(Robusta)屬低地栽培,耐高溫、耐乾旱、多雨、蟲害、適應力極強,在平地就可生長得非常好,採收也不一定需要人工,可以完全用震盪機器進行。 
 
調配較常接觸到的羅巴斯達(Robusta)種咖啡有二大類:A.P.Robusta及W.I.B.Robusta。 
 
除了W.I.B.顆粒較大,其餘顆粒較小,最大的差異在於採收後的加工處理,因此在外觀、香氣及口感方面均有一定的差別。 
 
產地:印度尼西亞爪哇島IndonesiaJava。 
 
等級或品種:W.I.B.&A.P.

2016-08-09 11:11:30 責任編輯:未知

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