口感清香的烏干達咖啡風味口感莊園產區特點介紹烏干達精品咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-05 05:27:46

自然地理:領土面積爲24.1萬平方公里。位於非洲東部,東鄰肯尼亞,南與坦桑尼亞和盧旺達交界,西與剛果民主共和國接壤,北與蘇丹毗連。境內多爲海拔1200米左右的高原,多湖,有“高原水鄉”之稱。東非大裂谷的西支縱貫西部,谷底河湖衆多。裂谷帶與東部山地之間爲寬闊的淺盆地,多沼澤。東部邊界有埃爾貢山,海拔4321米;西南部與剛果(金)接壤處有魯文佐裏山脈,瑪格麗塔峯海拔5109米,是全國最高峯,非洲第三高峯。境內多河湖沼澤,其面積約佔全國面積的17.8%。維多利亞尼羅河與艾伯特尼羅河水量豐沛,沿河多險灘瀑布。維多利亞湖是世界第二、非洲最大的淡水湖(面積約6.7萬平方公里),有42.8%在烏境內。其他還有艾伯特湖、愛德華湖、基奧加湖、喬治湖等等。有塞塞羣島等10多個島嶼。大部地區屬熱帶草原氣候,從埃爾貢山到維多利亞湖沿岸,有熱帶森林氣候的特點。       人口:2840萬。烏是一個多民族的國家,全國約有40個民族,按語言劃分,全國有班圖人、尼羅人、尼羅—閃米特人和蘇丹人四大族羣,每個族羣由若干民族組成,其中班圖族羣人口占全國總人口的三分之二。烏干達的官方語言爲英語,通用斯瓦希里語、盧幹達語等地方語言。居民主要信奉天主教、基督教新教和伊斯蘭教。       首都:坎帕拉 (Kampala),人口約130萬。年平均氣溫23℃左右,4、5、9、10月份爲雨季,其餘爲旱季。       行政區劃:烏現有56個地區。        簡史:
史稱布幹達。公元1000年,地處烏南部的布
幹達地區就建立了王國。19世紀中葉,隨着阿拉伯商人和英國、德國殖民主義者的相繼進入,布幹達王國內爆發
了基督教新教、天主教和伊斯蘭教間的連年戰爭,王國迅速衰落。1890年,英、德簽訂了瓜分東非的協議,布幹達被劃爲英國的勢力範圍。1894年6月,英宣佈布
幹達爲其“
保護國”。1896年,英將“保護國”範圍擴展到烏干達全境,並於1907年在烏設總督。1962年
10月9日,烏干達宣佈獨立,保留布幹達等4個自治王國,成立烏干達聯邦,仍留在英聯邦內。1963年10月,烏修改憲法,取消英派駐烏的總督。1967年9月,烏廢除封建王國和聯邦制,建立烏干達共和國過烏干達咖啡不是強調上揚香氣的咖啡類型,只要生豆不是以及轉百或泛黃,大體上都能有不錯的產區風味表現,有着低沉的水果熟香、如紅酒的滋味,加上厚實的醇厚度,與某些風味調性低沉的肯尼亞豆相近,不過還會帶點溫和的土壤味,因此在風味特性上與東非其他產國的差異較大,反而有點類似亞洲印尼蘇拉維西託拿加咖啡以及爪哇莊園咖啡。以City+至Full City+之間的烘焙度全是較佳。
  烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性。
  非洲是咖啡的兩大品種Arabica和Robusta的故鄉,而位於非洲東部的享有“高原水鄉“和”東非明珠“之美稱的烏干達則被許多人信奉爲Robusta的發源地

2016-08-10 16:33:55 責任編輯:未知

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