埃塞俄比亞精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-12-23 00:17:43

近距離觀察生長中的咖啡果。這種果實裏面含有咖啡豆。
攝影：AMI VITALE，PANOS
 
重要性
 
　　由於這個國家相對偏遠和貧困的條件導致研究人員至今才得以前來此地進行研究。很多國家的咖啡農都面臨着產量帶來的壓力，埃塞俄比亞的咖啡農也不例外。
 
　　Sekercioglu告訴我們，在陽光下種植咖啡可以降低真菌病害的風險，減少勞動力的需求，還能產出更多的咖啡豆，但如此做法的代價是降低了咖啡的品質，每磅所獲取的咖啡量也會下降，且野生動物的棲息環境會退化。
 
整體情況
 
　　科學家在咖啡農場中，發現了九種候鳥中的八種，但附近森林裏卻沒有。Sekercioglu推測，和茂密的自然森林相比，開放的結構對鳥類來說更有吸引力，因爲後者更類似於它們在北方的棲息環境。
 
　　不過，Sekercioglu警告說：“咖啡農場不能簡單地取代森林，成爲鳥類的棲息地。”雖然農場裏出現了所有的林下鳥類，但它們的個體數目要比在森林少80%。
 
埃塞俄比亞的咖啡農場——鳥類的天堂
在埃塞俄比亞的廕生咖啡農場裏，能找到像藍喉蜂虎這樣的鳥類。
攝影：CAGAN SEKERCIOGLU，NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
 
下一步
 
　　研究團隊將會評估咖啡農場上空的鳥類的生活狀況，因爲他們之前關注的只是林下葉層的鳥類，或者說目光聚集在離地面3米以內的地方。科學家們還希望能研究，在森林和樹蔭咖啡農場兩種環境中，鳥類在長時段內的繁殖成功率和種羣變化情況。
 
　　Sekercioglu還建議史密森尼學會候鳥研究中心或者雨林聯盟應當考慮把項目擴展到埃塞俄比亞；這兩個機構負責認證其他國家的鳥類友好咖啡。該認證可以讓農民獲得溢價補償，這樣他們就不太會把咖啡農場轉變成陽光充足的種植園，或把這片土地改作他用

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2016-08-10 16:49:57 責任編輯：未知

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