巴拿馬咖啡莊園產區風味口感特點種植環境介紹伊列塔莊園

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 伊列塔莊園 > 2024-11-24 20:28:49

位置境域
巴拿馬位於中美洲的巴拿馬地峽上,東連哥倫比亞,南瀕太平洋,
西接哥斯達黎加,北臨加勒比海。國土呈S形連接北美洲和南美洲,巴拿馬運河從北至南溝通大西洋和太平洋,有“世界橋樑”之稱。[5]  巴拿馬國土面積爲75517平方公里,國土長度是772公里,
巴拿馬全境地勢起伏,溝谷縱橫,除南北沿海平原外,多爲山地。[6] 
巴拿馬河流多達400餘條,較大的有圖伊拉河、切波河及查格雷斯河。[6] 
巴拿馬土地利用:耕地佔8.9%,永久牧場佔20.0%,森林和林地佔43.0%,其他佔28.1%;人均耕地0.6英畝。[2] 
巴拿馬的礦產資源較爲豐富,但開採的不多,礦場規模也較小。主要礦產有金、銀、銅、鐵、汞、鋁土、錳,、鹽、石油等。銅、鹽、鋁土的儲量比較大。截至2013年,巴拿馬銅礦石儲量超過2億噸,居世界第四位,已探明的銅儲量可供開採50年。[5] 
巴拿馬森林資源豐富,而且樹種多,其中不乏桃花心木、西洋杉、柚木、紅木、雪松等名貴木材,東部大連省森林區分佈最廣,但是由於缺乏市場及基於國防與保護自然生態環境等理由,未充分開發。[5]  據糧農組織2010年估計,巴拿馬森林面積爲429萬公頃,佔陸地面積的57%乃至整個中美洲的很多咖啡種植園都開始種植“Geisha”。對於很多咖啡農來說,這個品種就意味着高價格,而且在很大範圍來說,這個認知是對的。因爲作爲種植“Geisha”的莊園,其咖啡價格總能賣的比其他莊園貴些。 
產地可追蹤性 
巴拿馬咖啡具有較高的產地可追蹤性。一般巴拿馬的咖啡產地都可追蹤至單一莊園甚至有一部分可追蹤至莊園的某塊田地。 
風味特性 
巴拿馬較好的咖啡具有柑橘、花香,明亮的口感,風味優雅而複雜。 
 
人口:3406000 
2013年產量:6000噸 
 
巴拿馬種植區區分主要依賴於咖啡的銷售形勢,不過多依賴於地理分佈。之前,咖啡傳播較廣,以下這些區域其實都是一個地區,只是這些區域緊密連接在一起。 
 
Boquete 
這是我們最熟知的巴拿馬產區。此地區特殊的山地地形形成了非常適宜種植咖啡的微氣候。涼爽的天氣與頻繁的霧天減慢咖啡櫻桃的成熟過程,甚至有人說這種氣候已經可以模擬高海拔的種植狀態。 
海拔:400-1900m 
採收期限:12月-3月 
種植品種:鐵比卡,卡杜拉,卡杜艾,波旁,瑰夏,San Ramon 
 
Candela火山 
這地區大量爲巴拿馬進行食物的種植生產,同時還種植極好的咖啡。這地區與哥斯達黎加接壤。 
海拔:1200-1600m 
採收期限:12月-3月 
種植品種:鐵比卡,卡杜拉,卡杜艾,波旁,瑰夏,San Ramon 

2016-08-10 17:15:16 責任編輯:未知

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