印度尼西亞麝香貓咖啡協會創辦人藤古(Teguh Pribadi)堅持，這種錯標印度尼西亞麝香貓咖啡來自野生麝香貓的情形並非普遍現象，或許只是個案。

 

        曾經圈養麝香貓的林怡君則認爲，農民和麝香貓互利共生，麝香貓是他們的經濟來源，如果虐待生財工具，麝香貓體質差，產出的咖啡豆質量一定不好，農民收入會受到影響。

 

        她說，圈養方式方便農民定時採收咖啡豆，圈養場地多是能讓麝香貓自由活動的自然空間；而野生麝香貓排泄出來的咖啡豆往往需耗時才能找到，農民找到時咖啡豆已經發酵過頭，質量也不好了。

 

        此外，由於麝香貓咖啡物稀價貴，“假貨充斥”的消息時有所聞。印度尼西亞媒體日前報道，印度尼西亞有一種類似麝香貓的貓科動物，印度尼西亞話叫做“Musang”，由於售價比麝香貓便宜，食量比麝香貓大，常常被咖啡業者購買來餵養，再以排出的咖啡豆混充麝香貓咖啡販賣據說早期印度尼西亞的咖啡農民視專喫成熟咖啡果實的麝香貓爲死敵，但不知在哪個時候開始有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來製作風味獨特的咖啡。各地咖啡專家試過都讚歎不已。從此，當地農民每到咖啡成熟季節，每天都花很多時間在森林內收集麝香貓的糞便這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡喫肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成爲Kopi Luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它爲“貓屎”咖啡。印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓的排泄物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味經過加工和烘焙，貓屎咖啡成爲奢侈的咖啡飲品，流傳到世界各地的奢侈王國。當地的咖啡農，爲了追逐高額利潤，將野生的麝香貓捉回家中飼養，以便可以產出更多的貓屎咖啡。但是，養殖麝香貓產出的貓屎咖啡，成色味道也會相應的遜色很多。即使是這樣，這種咖啡的產量仍然十分稀少，並不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的