原爲美洲印第安人居住地。1496年西班牙人在島上建立聖多明各城，成爲歐洲殖民者在美洲的第一個永久性居民點。1795年歸屬法國。1809年復歸西班牙。1844年2月27日東部人民宣告獨立，成立多米尼加共和國。1930年特魯希略發動軍事政變上臺，實行長達30年的獨裁統治。1965年美國出兵佔領多米尼加。1966-1978年多改革黨人巴拉格爾執政。1978-1986年革命黨人古斯曼、布蘭科先後執政。1986-1996年巴拉格爾再次連續執政。1996-2000年解放黨人費爾南德斯執政。2000-2004年革命黨人梅希亞執政。2004-2008年，解放黨人費爾南德斯再度執政，並於2008年5月再次當選總統。     政 治 2008年5月，費爾南德斯總統在大選中以53.83%的得票率成功連任，並於8月16日就職，任期至2012年。目前，多政局穩定。     【憲法】 根據1966年11月頒佈的憲法，多爲總統制國家，設總統和副總統。總統由公民選舉產生。1994年8月，多修改憲法，規定總統任期4年，不得連選連任。2002年6月，多修改憲法恢復總統連選連任制。總統是國家元首、政府首腦和武裝部隊最高統帥。2010年1月，多再次修改憲法併成立憲法法院，新憲法規定，總統不得連選連任，但可隔屆參選；總統和議會選舉將於同一年舉行，2010年當選的議員任期由原定的4年延長至6年；衆議院席位從原來的178個增加到190個多米尼加的咖啡按照種植地域海拔的高度不同口味上也略有不同，高地種植的偏酸，但滋味豐富；低地的較不酸，口感也平順一些。而一些多米尼加莊園所生產的高品質咖啡豆香氣濃郁，口感醇厚，帶有適度明亮的酸味，經常被拿來和久負盛名的波多黎各或牙買加的咖啡豆相比。

 多米尼加-白沙灘與黑咖啡

翻開多米尼加咖啡的介紹，最鮮明的特點是清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人 (兩位同事對此評價深表認同)。有這樣的風味特徵除了與品種和種植土質好壞相關外，與生豆的採摘和處理方式也息息相關，多米尼加的咖啡挑選採用的都是成本最高的人工方式，工人挑選主要考量的，一是咖啡顆粒的飽滿程度，二是看是否均勻，根據這些條件分出等級，顆粒最飽滿最均勻的咖啡豆纔可以代表多米尼加最優質，最上乘的咖啡。並且只選用水洗式處理方式，來保證咖啡豆的高品質和穩定性，用水洗法處理的咖啡豆，口感更乾淨，散發出淡淡的香味純正而柔和，喝來能讓人感到一種隱隱的果香，餘味纏繞，柔滑順口。

多米尼加-白沙灘與黑咖啡 

多米尼加這個名稱的本意代表的是"星期天"的意思，是哥倫布第一次到美洲發現它時給取的，因爲那天正巧是個星期天。這個看似隨意取的名字在今天看來還是蠻有遠見的，因爲一杯好喝的咖啡能給人帶來輕鬆愉悅的心情，這不就是我們在忙碌了一週後渴望週末能帶給我們的感受嗎