原爲美洲印第安人居住地。1496年西班牙人在島上建立聖多明各城，成爲歐洲殖民者在美洲的第一個永久性居民點。1795年歸屬法國。1809年復歸西班牙。1844年2月27日東部人民宣告獨立，成立多米尼加共和國。1930年特魯希略發動軍事政變上臺，實行長達30年的獨裁統治。1965年美國出兵佔領多米尼加。1966-1978年多改革黨人巴拉格爾執政。1978-1986年革命黨人古斯曼、布蘭科先後執政。1986-1996年巴拉格爾再次連續執政。1996-2000年解放黨人費爾南德斯執政。2000-2004年革命黨人梅希亞執政。2004-2008年，解放黨人費爾南德斯再度執政，並於2008年5月再次當選總統。     政 治 2008年5月，費爾南德斯總統在大選中以53.83%的得票率成功連任，並於8月16日就職，任期至2012年。目前，多政局穩定。     【憲法】 根據1966年11月頒佈的憲法，多爲總統制國家，設總統和副總統。總統由公民選舉產生。1994年8月，多修改憲法，規定總統任期4年，不得連選連任。2002年6月，多修改憲法恢復總統連選連任制。總統是國家元首、政府首腦和武裝部隊最高統帥。2010年1月，多再次修改憲法併成立憲法法院，新憲法規定，總統不得連選連任，但可隔屆參選；總統和議會選舉將於同一年舉行，2010年當選的議員任期由原定的4年延長至6年；衆議院席位從原來的178個增加到190個多米尼加的咖啡分高地種植及低地種植，口味上也略不相同。高地種植的偏酸，但滋味豐富；低地的較不酸，口感較平順一些。近年來精品咖啡盛行，一些多米尼加莊園所生產的高品質咖啡豆香氣濃郁，口感醇厚，帶有適度明亮的酸味，已和較負盛名的波多黎哥豆或牙買加豆相去不遠，也是值得品嚐的咖啡。多米尼加咖啡豆酸度適中和並且有豐富的水果風味。

伊斯帕尼奧拉島西部，海拔 1500米以上山區的收穫，顆粒飽滿的咖啡 多米尼亞共和國（Dominican Republic）與海地爲鄰，二者擁有伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola）。最好的生產地是西南部的巴拉奧納（Barahona）地區，但是洪卡力託（Juncalito）和奧科亞（Ocoa）也出產一種上等的咖啡――聖多明各（Santo Domingo）咖啡，其特點是清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人，所以物有所值。與海地生產的咖啡不同，多米尼加共和國種植的咖啡大多數都被洗過，這也是高品質的象徵在18世紀早期，咖啡從馬提尼克島傳入多米加，以希巴歐爲代表的北部地區以及包括奧卡亞巴尼聖多明各在內的南部地區，都出產上等的咖啡。其中，聖多明各和巴尼出產的咖啡，幾乎是多米加咖啡的代名詞，是世界聞名的優質咖啡。聖多明各咖啡，其特點是清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人，所以物有所值。多米尼加咖啡的挑選一般是採用人工方法進行。挑選的主要依據是根據咖啡顆粒的飽滿程度，是否均勻，然後分出等級。一般來說，顆粒飽滿均勻的咖啡更易保存。只有顆粒最飽滿最均勻的咖啡豆纔可以烘焙代表本國最優質，最上乘的咖啡。

與海地生產的咖啡不同，多米尼加共和國種植的咖啡大多數都被洗過，這也是高品質的象徵。米尼加咖啡使用的是水洗法處理咖啡豆，這樣處理過的咖啡豆品質更有保證。用水洗法處理的咖啡豆，比干燥法保留了更多原味，香氣純正而柔和。

《多米尼加咖啡豆|聖多明各（Santo Domingo）咖啡多米尼亞共和國（Dominican Republic）豆文老師w.kaf.name》

按如此方法精心挑選，製作的多米尼加高品質咖啡，散發出淡淡的香味，喝來能讓人感到一種隱隱的果香味，餘味纏繞，柔滑順口