多種風味的巴拿馬咖啡莊園產區風味口感特點埃斯美拉達莊園介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 埃斯美拉達莊園 > 2024-11-06 05:19:02

Candela火山 
這地區大量爲巴拿馬進行食物的種植生產，同時還種植極好的咖啡。這地區與哥斯達黎加接壤。 
海拔：1200-1600m 
採收期限：12月-3月 
種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon 
 
Renacimiento 
Chirqui省的另一個產區，與哥斯達黎加接壤。這個產區面積相對較小，所以它並不是巴拿馬精品咖啡的主要產區。 
海拔：1100-1500米 
採收期限：12月-3月 
種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon 巴拿馬種植區區分主要依賴於咖啡的銷售形勢，不過多依賴於地理分佈。之前，咖啡傳播較廣，以下這些區域其實都是一個地區，只是這些區域緊密連接在一起。 
 
Boquete 
這是我們最熟知的巴拿馬產區。此地區特殊的山地地形形成了非常適宜種植咖啡的微氣候。涼爽的天氣與頻繁的霧天減慢咖啡櫻桃的成熟過程，甚至有人說這種氣候已經可以模擬高海拔的種植狀態。 
海拔：400-1900m 
採收期限：12月-3月 
種植品種：鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon這個莊園使得不僅巴拿馬，乃至整個中美洲的很多咖啡種植園都開始種植“Geisha”。對於很多咖啡農來說，這個品種就意味着高價格，而且在很大範圍來說，這個認知是對的。因爲作爲種植“Geisha”的莊園，其咖啡價格總能賣的比其他莊園貴些。 
產地可追蹤性 
巴拿馬咖啡具有較高的產地可追蹤性。一般巴拿馬的咖啡產地都可追蹤至單一莊園甚至有一部分可追蹤至莊園的某塊田地。 
風味特性 
巴拿馬較好的咖啡具有柑橘、花香，明亮的口感，風味優雅而複雜

2016-08-11 13:57:15 責任編輯：未知

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