聯合果品公司在危地馬拉擁有其最大的莊園，而且它還擁有中

危地馬拉

危地馬拉

美洲國際鐵路公司和危地馬拉僅有的一個海港。在聯合果品公司的驅使下，美國外交部開始對危地馬拉展開宣傳戰，以反共的名義打擊阿本斯政權。中央情報局與危地馬拉軍人中的反對派合作開始了一個被稱爲Operation PBSUCCESS的行動。[7] 

1954年，阿本斯被推翻，卡斯蒂略·阿馬斯成爲新的獨裁者。新政府立刻將所有的改革都作廢。進入右翼軍政府和文人政府交替執政時期。[1] 

1957年，阿馬斯被刺，他的繼承人是一個在40年代獨裁政府中就已經以其血腥出名的軍人。[7] 

1960年，危地馬拉出現左派軍事組織。[1] 

1982年，危全國左派游擊隊合併成立“危地馬拉全國革命聯盟”，武裝鬥爭遍佈全國。不滿阿本斯政權被推翻的農民組織了一支游擊隊，在這場戰爭中上十萬人喪生，上百萬人流離失所。1982年9月，危地馬拉軍隊對當地瑪雅人的迫害近似種族滅絕，有9000多名瑪雅人被殺。1983年開始，危地馬拉政府方面的迫害開始減少，國家重新開始民主化。但國家人民貧富不均的現象依然沒有能夠被解決，僅佔1%的少數人擁有60%以上的可耕地和財富。1985年，危地馬拉重新組織大選。[7] 

1996年12月，阿爾蘇政府（全國先鋒黨）與“危地馬拉全國革命聯盟”達成《最終和平協定》，危地馬拉才正式結束長達36年的內亂安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵，其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶，但因海拔比較高的原因，氣候溫和，實屬亞熱帶氣候。咖啡樹在這種氣候的影響下，開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢。不過，溫和的氣候加上肥沃的土壤造就了種植咖啡的絕佳環境。

這些由瑪雅人經營的咖啡業曾使危地馬拉經濟一度繁榮，並且在國民經濟中佔據着統治地位。但不幸的是，危地馬拉國內的政治情況並不利於這些咖啡種植者。高產量通常是一個國家總體經濟繁榮的標誌。然而，危地馬拉的咖啡產量已相對下降，每公頃只有700公斤，而薩爾瓦多的產量爲每公頃900公斤，哥斯達黎加更是產量驚人，每公頃高達1700公斤。危地馬拉咖啡出口貿易控制在私人公司手中，但國家咖啡委員會控制着咖啡工業的其他部門。

目前危地馬拉一些質地最優的咖啡出口到日本，在那裏，每杯咖啡賣到3~4美元。危地馬拉爲了重新振興自己的咖啡產業，特意成立了特種咖啡協會，並對這些高品質的咖啡給予最大的資助與關注，這些努力將會很快取得成效，而真正的受益者不僅僅是那些咖啡種植者，還有全世界的咖啡愛好者咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特（Jesuit）神父引進，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族，其中安提瓜經典咖啡（AntiguaClassic）就深獲全球咖啡鑑賞家推薦。

安提瓜市是美洲最古老和最美麗的城市。早在1543年，安提瓜市就是中美洲全體殖民時代的首都，而西班牙總督府亦設置於此。1773年的大地震後，安提瓜市整個毀滅，所以將首都遷移至危地馬拉市。安提瓜市在危地馬拉市的西面約40公里處，殖民地時代的建築物由於地震而損毀，地震後的原樣整體保留下來，可謂是活生生的歷史博物館。

安提瓜島（Antigua）是咖啡的著名產地，豐富的火山土壤，低溼度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。三座壯觀的活火山──阿瓜（Agua）、雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）形成一條山谷美景。富埃戈活火山還不時地增添迷濛的塵埃。每隔30年左右，安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲，這給本來就富饒的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園，該處品質最佳的咖啡是愛爾普卡（ELPulcal），它不僅質量好，而且如果拿來與其他拉丁美洲的咖啡作比較，這種咖啡可說是相當完整，層次豐富、令人咋舌的極品，如果您與巧克力一起享用，將會有意想不到的發現。最重要的是它的味道非常濃郁，口感更豐富，而且它有一種令人着迷的菸草味道