儘管我們很多人都喝咖啡，但依然有人認爲，如果你想保持牙齒潔白、口腔氣息清新，你最好別喝咖啡。

　　不過，里約熱內盧聯邦大學(Federal University of Rio de Janeiro)最近的一項研究發現，咖啡飲品中較高的咖啡因，能殺滅口腔中一種細菌，這種細菌導致牙垢(牙菌斑)的形成。

　　牙垢(牙菌斑)是一種複雜的生物膜，是齲齒和牙周病的罪魁禍首。實驗顯示，咖啡液中的一種化學物質多酚在不斷攻擊牙垢形成的細菌，使之破裂或溶解。所以，要保持牙齒潔白，要喝清咖啡，不要在咖啡中加甜味劑、牛奶等等，加入這些東西就會起反作用。

　　儘管這項研究成果令人興奮，但我們依然要強調，過量飲用咖啡可能會有害，比如產生牙齒色斑、影響牙釉質的酸度等等。

　　羅布斯塔咖啡豆主產區在越南和非洲以及巴西的一些地區，其咖啡因的含量比阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量高一倍(羅布斯塔2.7%，阿拉比卡1.5%)，因此，羅布斯塔咖啡成了那些希望保護牙齒潔白的人的飲品。

　　早些的研究還表明：多酚能預防某些口腔疾病。

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