尼加拉瓜咖啡特點品種莊園產區風味介紹洛斯剛果莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 洛斯剛果莊園 > 2024-07-01 11:22:13

天意莊園位於迪匹多（Dipilto）,在海拔1350米以上的10個地塊種植咖啡。現任莊園主Misael Sauceda Olivera從其父親手中繼承時，只有兩個地塊種植開發，接着從鄰居收手中收購土地至今，增至如今的規模，在莊園主Misael Sauceda Olivera的努力下，天意莊園多次入圍COE,同時不斷進取，改進莊園中咖啡的種植條件與咖啡豆處理模式，2007入圍還在第24名，08年即提升至第四名，2012年一股作氣，奪得亞軍。

國家：尼加拉瓜

種植地區：天意莊園

種植海拔：1000-1500米

豆種：紅卡杜艾 Red Catuai

處理方式：蜜處理 Honey

杯測信息：菸草，可可，梨，蘋果酸，令人愉悅的，中等醇厚度 tabacco, cacao, pear, malic,

pleasant, mid body

杯測分數：86.5尼加拉瓜是一個經濟落後的農業國，是中美洲最貧窮的國家之一，失業率很高，人民生活貧困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。由於經濟基礎差，咖啡業仍然比較落後，而咖啡農們也處於較貧窮的狀態。

尼加拉瓜雖是中美洲的擁有大面積國土的國家，卻不是咖啡世界中的大產國，與它的鄰居哥斯達黎加相比，產量與名氣都弱了不少。但質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。

傳統的尼加拉瓜咖啡農多習慣使用水洗處理法對咖啡果實進行後續的加工。咖啡農們更習慣使用水洗處理法，來保證咖啡生豆的風味更穩定和乾淨，直到約2009年後，咖啡農的傳統觀念纔有所改觀，開始更多地區嘗試全日曬和蜜處理等加工方式

尼加拉瓜請求國際法院判定美國的行動構成非法使用武力和以武力相威脅、干涉尼加拉瓜內政和侵犯尼加拉瓜主權的行爲，請求法院責令美國立即停止上述行動並對尼加拉瓜及尼加拉瓜國民所受的損失給予賠償；並請求國際法院指示臨時保全措施尼加拉瓜於1984年4月9日向國際法院提出請求書，對美國政府指使美國軍人和拉丁美洲國家的國民在尼加拉瓜港口布雷、破壞尼加拉瓜的石油設施和海軍基地、侵犯尼加拉瓜的領空主權以及在尼加拉瓜組織和資助反政府集團等軍事和準軍事行動提出指控在1983年底和1984年初，美國派人在尼加拉瓜的布拉夫、科林託、桑提諾等等港口附近佈雷，範圍包括尼加拉瓜的內水和領海。這種佈雷活動嚴重威脅了尼加拉瓜的安全和航行，並已造成了重大的事故和損失。這也成爲了尼加拉瓜1984年開始向海牙國際法院提出仲裁請求的起因這是一個多麼完美的國際法案例啊，如果美國再按照海牙法院的判決執行了的話那就更完美了……

可惜，美國可沒這麼大方。

美國拒絕接受裁決，並指責當時尼加拉瓜已經成爲蘇聯的傀儡國。網上有人說有美國官員當天當着記者的面撕毀了國際法院的判決書。不過筆者在歷史報道中沒有查到這件事。

當時英國《衛報》的報道是這樣說的：400頁的判決書可能還有待消化，但美國國務院發言人查爾斯·瑞德曼在第一時間表示：國際法院的決定表明，該機構沒有能力處理這樣複雜的案件